Panaderos advierten por fuertes incrementos en la harina y aseguran que luchan por no aumentar el pan

El presidente del Centro de Industriales Panaderos, Carlos Monzón, aseguró en Radio Brisas que el valor del producto final debería superar los 300 pesos, si establecieran subas equitativas respecto a la materia prima. Confirmó que no está previsto un aumento del pan a corto plazo.

"Estamos viviendo un momento muy difícil porque el incremento de la bolsa de harina, que es nuestro principal producto, fue de casi el 50%. La estábamos pagando 1100 pesos y hoy, 1800 de piso a 2200", explicó en el móvil de Radio Brisas, a cargo de "Beto" Mena.

En ese sentido, señaló que "la problemática es que todos los lugares querrían pan barato y está entre los 240 y 260 el kilo. Por el momento no venimos anunciando un aumento en el kilo de pan, al menos en Mar del Plata".

Consultado acerca del precio que debería adoptar el producto si se correspondiera comparativamente con el de la harina, Monzón afirmó que "debería costar entre 300 y 330 pesos. El precio del trigo lo marca el mercado mundial en Chicago. Estábamos en 280 dólares de una tonelada de trigo, que hoy roza los 500", precisó.

"En lo que tiene que trabajar la Federación de la Provincia con la Federación Nacional de Panaderos y el Gobierno, es en asegurar el abastecimiento del mercado interno. Revisamos 7 millones de toneladas para el abastecimiento del mercado interno y la producción fue de más de 21 millones, es cuestión de que los funcionarios se sienten a dialogar", agregó.

Consultado sobre la situación bélica que enfrente a las naciones de Rusia y ucrania, el empresario advirtió que "no debe producirse una problemática de precios ni de desabastecimiento en los molinos, como estamos sufriendo. Antes del problema de Ucrania un molino estaba pagando 24 o 22 mil pesos una tonelada de trigo y hoy ya lo paga más de 30 mil. No queremos tocar los precios, porque la gente no sufrió un aumento en los sueldos. Este problema nos está llevando a ganar menos, pero no tampoco podemos dejar a la gente sin pan y que los mostradores se queden sin clientes", reflexionó.

 

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