La dificultad de producir leche: "No podemos salir de la supervivencia"

Juan de Pian, productor tambero de la Cuenca Mar y Sierras, ofreció en Radio Brisas un panorama lúgubre de la actividad, luego de que se difundiera las dificultades que afronta la cooperativa marplatense Nuevo Amanecer.

"Como la mayoría de las actividades del agro, estamos pasando un momento muy complicado. Particularmente la lechería lleva ya un año y medio muy malo", detalló, remarcando que existen "trabas para generar valor en el mercado interno así como para exportar, por las retenciones a las exportaciones de
quesos y leche en polvo".

En ese contexto, "se le suman muchas dificultades a la financiación", apuntó.

Para De Pian es necesario "abandonar prácticas proteccionistas", graficando que "hasta el pasto que come la vaca es importado".

"Estamos en supervivencia, no podemos salir de ese lugar", lamentó.

Consultado acerca de lo que debe enfrentar un productor que inicia la actividad, consideró que "empezar es más fácil, porque tiene que ver con un proyecto, tiene un montón de aristas positivas".

"Un pequeño productor, que vende un litro de leche a 60, 70 u 80 pesos, empieza a desprenderse de capital, no puede afrontar insumos, se mete en un rulo burocrático para ir a buscar plata, con una inflación del 100%, con una seca nunca vista, está llenando el acta de defunción", aseguró.

En cuanto al cierre de tambos, señaló que en materia productiva, hay superación, pero gente que estaba en el sector, decide bajarse. "Podría producirse el doble o triple, pero no sucede", sostuvo.

La situación de Nuevo Amanecer

Respecto a lo que observaba de lo que ocurrió con la cooperativa Nuevo Amanecer, deslizó que "es un tema que merece una charla larga, pero todas las actividades están desreguladas, no solo la leche".

"Hay mucha incertidumbre. Somos 17 los productores que le estábamos entregando 80 mil litros por día. Era más que un negocio. Era participar de un proyecto especial, luego de que, hace 10 años, trabajadores y productores fueron estafados", aseguró.

De Pian remarcó que "hoy los empresarios son ellos. Acusan dificultades internas, de las que nosotros no sabíamos nada. Si hubiesen puesto el problema arriba de la mesa en tiempo y forma, capaz que la realidad hubiese sido otra".