Chipa, esa adicción de origen guaraní

Ingredientes

500 gramos de fécula de mandioca
100 gramos de sémola (Opcional)
100 gramos de manteca
2 huevos
10 gramos de sal
250 gramos de queso semi duro, tipo Mar del Plata
75 gramos de queso duro rallado
Jugo de una naranja
Leche (Cantidad necesaria)
5 gramos de polvo de hornear

Procedimiento

Mezclar la fécula de mandioca, la sémola, el polvo de hornear, la sal, la manteca y los huevos. Agregar el queso semi duro cortado en cubos pequeños, el queso rallado y el jugo de naranja (opcional).
Incorporar leche hasta que quede una masa homogénea. Cortar en bollitos y dar forma redonda o alargada.
Colocar en placas enmantecadas, dejar reposar 10 minutos.
Hornear a 220° por aproximadamente 15 minutos.