Ya se puede votar por los proyectos Innovar entre los que se encuentra una propuesta marplatense
La Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (I+D+i) ha anunciado la selección de 24 proyectos destacados de entre un total de 150 iniciativas participantes en INNOVAR 2023. Estos proyectos, elegidos en base a criterios de calidad, innovación y desarrollo, competirán en cuatro categorías diferentes, buscando el reconocimiento y apoyo de la opinión pública. La propuesta ganadora será promocionada por la Agencia y en la comunidad tecnológica e innovadora de Argentina.
Los proyectos se dividen en cuatro categorías que reflejan los ejes estratégicos de la Agencia: Alimentos, Desarrollo Sustentable y Energía, Robótica e Inteligencia Artificial y Salud. Cada uno de estos proyectos destaca por su enfoque innovador y su contribución al avance científico y tecnológico.
Para conocer los proyectos y emitir su voto, se invita a visitar la página oficial de INNOVAR 2023 en el siguiente enlace: https://votar.agencia.mincyt.gob.ar/
Uno de los proyectos que destaca en esta edición proviene de Mar del Plata y se enmarca en la categoría de Alimentos. Bajo el título "Pescado nutritivo, práctico y fácil de cocinar", esta iniciativa propone un procedimiento para la producción de un alimento pesquero de conveniencia que podría revolucionar la forma en que los consumidores disfrutan del pescado.
El proyecto consiste en la producción de filetes de merluza desalada, sin espinas ni piel, envasados al vacío y con una vida útil en la heladera de aproximadamente un mes. Esta innovación permite la preparación de platos de pescado sin que la carne se desmenuce y en su punto perfecto de sal, lo que facilita la cocina y aumenta la calidad sensorial del producto.
La responsable de este desarrollo es una investigadora de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata. Su trabajo no solo ofrece un producto de alta calidad nutritiva y sensorial a los consumidores, sino que también tiene el potencial de incentivar y aumentar el consumo interno de pescado y mariscos provenientes de nuestras aguas locales.
Además de la competición por el reconocimiento en INNOVAR 2023, la Agencia I+D+i brindará asesoramiento a expositores y al público general sobre las posibilidades de financiamiento para ideas y proyectos. El personal del Fondo Tecnológico Argentino (FONTAR) estará presente para responder a las preguntas y consultas de quienes se acerquen.
La decimoctava edición del Concurso Nacional de Innovaciones - INNOVAR - se llevará a cabo del 28 al 30 de septiembre en el Centro Cultural de la Ciencia, de 12.00 a 19.00. El evento es de participación libre y gratuita y está organizado por la Dirección de Articulación y Contenidos Audiovisuales (DAyCA) del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.