Se pone en marcha la "Settimana della cuccina italiana" en restaurantes y con eventos especiales

Comienza hoy la “Settimana de la Cuccina italiana” en todo el mundo, con su particular expresión en Mar del Plata, donde las distintas colectividades tiene una de las presencias más numerosas en el continente, reflejadas también en sus variadas y atractivas expresiones gastronómicas.

“A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto”(Vamos a la mesa con la cocina italiana: el bienestar con gusto), es la consigna de esta octava edición que tendrá presencia en restaurantes de la ciudad y, además, eventos con participación abierta al público.

Santo Purello, cónsul de Italia en Mar del Plata, destacó que es una actividad que organiza el Ministerio de Asuntos Exteriores y que busca consolidarse año tras año como “una oportunidad para hacer que se conozca mucho la cocina italiana”.

“Acá con los italianos que tenemos estamos más acostumbrados, pero en otras partes del mundo es más difícil”, dijo a Radio Brisas sobre la fuerte presencia que tiene la cocina peninsular en los restaurantes marplatenses.

“Como consulado, pero trabajando con asociaciones e instituciones italianas, lo que intentamos es que se conozca un poco mejor y que no se confunda la cocina y se entiendan valores”, dijo el representante diplomático y destacó los valores que tiene esta cocina por encima de los sabores.

En este sentido puntualizó que la cocina italiana “implica bienestar” y lo justificó a partir de datos que confirman que “permite mejor calidad de vida de todos los días y por eso tiene Italia una población que vive muchísimos años”.

Sobre este aspecto puntualizó que la cocina italiana fue propuesta en la Unesco como “patrimonio de la humanidad”. “No es el Coliseo Romano, pero si un patrimonio al que todos pueden acceder y disfrutar”, explicó.

Del programa de actividades precisó que desde hoy y hasta el próximo 19 de noviembre habrá propuestas vinculadas a esta “Settimana della cucina italiana” en diversos restaurantes, bares y pizzerías de la ciudad de Mar del Plata.

En cada caso ofrecerán un menú especial para celebrar juntos la cocina italiana como parte de la iniciativa “Oggi mangio italiano” (hoy como italiano). Los establecimientos participantes serán fácilmente reconocibles gracias al logo de la semana de la cocina italiana formado por 2 cubiertos, uno verde y uno rojo.