Exportaciones de carne vacuna cierran el año con crecimiento

El presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), Sebastián Bendayán Breser, destacó que las exportaciones de carne vacuna cerrarán el año con valores superiores a los de 2022 y 2019.

En un informe realizado por la entidad, el dirigente indicó que "a pesar de los controles y restricciones, todo parece indicar que el año cerraría con exportaciones en niveles más altos que el 2022 y que superará incluso al registro del 2019”.

De todos modos, “si bien hay volúmenes récord, con un promedio de 50.000 toneladas por mes salvo en mayo, junio y agosto que rondo las 65.000 toneladas, los valores bajaron significativamente a razón de un promedio de U$S 4.500 por tonelada”, explicó.

Por lo tanto, remarcó que “mientras crece el volumen cae el ingreso de divisas. Analizando el cierre de año podemos decir que hasta aquí se han faenado poco más de 13.423.475 cabezas, correspondiendo a 1.234.134 para noviembre 2023, donde las hembras alcanzaron el 48% de participación”.

Por otro lado, señaló que “el kilaje medio por res faenada es de 226 kilos, bastante por debajo de lo que se venía observando meses atrás donde superaba los 230”.

En lo que tiene que ver con los precios en góndola, dijo que han registrado un incremento del 11,6% en noviembre 2023 con respecto al mes anterior, que la variación interanual se ubica en un 189,2%. "Por tanto, el consumo de carne vacuna tiende a caer. Los índices son los más bajos de las últimas décadas, a razón de 48 kilos promedio por persona por año y en baja, lo que preocupa mucho a la industria consumera”, advirtió el titular de Fifra.