Hoteleros entre la incertidumbre por la realidad económica y optimismo por las reservas

Hernán Szkrohal, vicepresidente 3° de la AEHG (Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata), compartió con Brisas Segunda Edición un análisis del reciente movimiento turístico en la ciudad y las proyecciones para el próximo período, especialmente enfocado en el inminente fin de semana de Año Nuevo.

El análisis del fin de semana pasado reveló un panorama que se ajustó a las previsiones establecidas en la hotelería, con un nivel de reservas del 30 al 35%, al igual que en la industria gastronómica, que experimentó una afluencia inferior comparado con el año anterior. Estos resultados, según Szkrohal, se enmarcan dentro de las expectativas creadas por la situación económica actual, marcada por la inflación y la recesión.

El enfoque se desplaza hacia las proyecciones inmediatas, destacando la incertidumbre ante los incrementos de precios, especialmente en gastronomía, con alzas del 15 al 30%, consideradas imposibles de trasladar directamente a los precios en menús, dado el riesgo de ahuyentar a los clientes. Este escenario genera preocupación y se mantiene un estado de alerta constante.

El vicepresidente de la AEHG subrayó la importancia de mantener las reservas para el próximo fin de semana y el inicio de enero.

La realidad actual muestra una diversidad de reacciones por parte de los turistas: algunos mantienen reservas con anticipación, mientras que otros han optado por cancelar por completo sus planes. La percepción de precios elevados está generando una desaceleración en el consumo, lo que se alinea con la inquietante dinámica económica denominada 'estanflación'.

En esta oportunidad, Szkrohal enfatizó la complejidad de ser el último eslabón antes del contacto directo con el cliente y señaló la necesidad de detener esta espiral de incrementos de precios para garantizar una temporada exitosa, expresando su deseo de que este ciclo de alzas se detenga.

El diálogo culminó con una nota optimista, destacando la presencia esperada de turistas en Mar del Plata, especialmente entre jueves y domingo, subrayando la relevancia del clima para esta afluencia.