Por el aniversario de la ciudad, Lecorvé presenta el primer salame marplatense

Lecorvé, reconocida empresa de chacinados, tiene todo listo para ofrecer "150 años", el primer salame artesanal marplatense. El producto fue elaborado por el maestro César Lemmo, quien dio su testimonio en Radio Brisas.

"Nos pareció bien hacer algo por los 150 años, para devolver algo de lo que Mar del Plata nos da. Elaborar un producto diferente era una presión gigante y también un honor, porque no existía un salame de la ciudad", manifestó el protagonista en el programa "Brisas Primera Edición", conducido por Adrián Barbarulo.

También contó que, "en esa búsqueda, los chicos de Don Victorio me ayudaron muchísimo y discutimos cómo lo podíamos maridar. Surgió la idea del gin, que era algo diferente y que está en auge en la ciudad. Ahí surgió este salame. Hicimos un par de pruebas y nos llenó completamente".

César explicó que Lecorvé existe hace cinco años y resaltó la labor que realizan desde la fábrica: "Parece un montón de tiempo por la cantidad de horas y esfuerzo que hicimos todos, pero la verdad que es un placer el poder hacer todos los días lo que uno le gusta, que es elaborar este tipo de productos".

Según sus creadores, "150 años" es diferente a lo tradicional. El salame Encapsula la esencia de Mar del Plata y está elaborado con ingredientes locales de la más alta calidad: carne de cerdo, mix de especias, miel, cerveza artesanal Ogham y gin de Mar del Plata Gin".

"Este producto representa nuestra contribución al patrimonio culinario marplatense, fusionando tradición e innovación de manera única", explicaron.

La fecha estimativa de la presentación es este 28 de enero en la fábrica de Lecorvé, ubicada en Solís 7747. Allí se llevará adelante un evento especial con la participación y presencia de destacados referentes del sector alimenticio, funcionarios, prensa, proveedores y clientes.

Además, reconocidas marcas locales se sumarán al evento y ofrecerán degustaciones de sus productos para crear un ambiente colaborativo y comunitario, en línea con la fuerte impronta marplatense.

Escuchá la entrevista completa en Radio Brisas: