Un estudio arrojó importantes variaciones en los precios de alimentos y bebidas en Mar del Plata

El Observatorio Universitario de la Ciudad (UFASTA) advirtió sobre una dispersión de precios en alimentos y bebidas de consumo masivo en Mar del Plata. El estudio constó de un relevamiento en comercios minoristas, donde se detectó esa problemática.

El trabajo aseguró que existen significativas variaciones en los valores de venta de 24 productos envasados de primeras marcas.

Luego de que el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) informara que la inflación del mes de abril fue del 8,8%, el Observatorio Universitario de la Ciudad (UFASTA) presentó los resultados de su análisis sobre el comportamiento de los precios de 24 productos de los segmentos alimentos y bebidas, basado en un relevamiento realizado en supermercados, minimercados y despensas de Mar del Plata.

Como conclusión, se estableció que además de registrar una suba del 419,5% con respecto al año pasado, los artículos que componen esta canasta presentan en la actualidad una significativa disparidad de precios en distintos comercios y zonas de la ciudad.

Al respecto, Gabriel Coronello Aldao, director del Observatorio, explicó en Radio Brisas que "a través del IPC, los argentinos conocemos la evolución de los precios mes a mes. Pero también hay otra inquietud: la de conocer cómo varían los precios en un mismo momento, algo que medimos a través de la dispersión".

"El ejercicio es visitar 48 comercios para relevar la diferencia de precios de un conjunto de productos idénticos, entre los distintos comercios", añadió.

En el programa "Plan Luz", conducido por Luz Dubedout, comentó que "del mismo modo que en años anteriores, notamos una gran dispersión de precios. Lo que en algún comercio pude tener un determinado valor, en otro puede costar el doble o más, una experiencia que todos tenemos cotidianamente".

El estudio en cuestión determinó que, en el marco de una persistente y elevada inflación, existe una marcada variabilidad en los valores de venta minorista. Tal situación quedó evidenciada no solo al evaluar los precios mínimos y máximos a los que son ofrecidos estos artículos en distintos comercios y barrios de la ciudad, sino también al determinar su coeficiente de variación, es decir, cuál es la diferencia que los precios presentan con respecto a sus valores promedio.

Así, se estableció que en esta oportunidad, los productos con mayores niveles de dispersión relativa fueron el tomate perita en lata (29,9%), el café (25,6%), el azúcar (20,1%) y la polenta (20%).

Si bien este fenómeno puede atribuirse a múltiples factores, como la ubicación geográfica, el tipo de comercio, la clientela o los costos diferenciales de cada establecimiento, también existen razones para vincularlo con la inflación.

"Cuando los precios aumentan de manera constante y permanente, se pierden las referencias. Esto afecta a los comerciantes, que enfrentan dificultades para definir precios de venta adecuados. Al mismo tiempo, los consumidores quedan desorientados, sin información suficiente para juzgar si los precios que encuentran son razonables o no", explicó Coronello Aldao.