Podrían habilitar las propinas compulsivas en facturas de bares, restaurantes y hoteles

En una movida que podría transformar la forma en que se remuneran los trabajadores de la actividad gastronómica, el Ministro de Desregulación y Transformación del Estado de la Nación, Federico Sturzenegger, ha reabierto la discusión sobre la inclusión de propinas en las facturas de bares, restaurantes y hoteles.

Esta iniciativa, que ha sido un reclamo constante del Secretario General de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), Luis Barrionuevo, tiene como objetivo incrementar los salarios del sector al asegurar que las propinas, que tradicionalmente son dejadas en efectivo, se incluyan en los pagos electrónicos. Barrionuevo ha señalado que esta medida es común en otros países del mundo y ayudaría a mejorar significativamente los ingresos de los trabajadores gastronómicos.

El proyecto, que podría ser aprobado en las próximas horas mediante un decreto firmado por el Presidente Javier Milei, obligará a los gremios afectados a modificar sus convenios colectivos para adaptarse a la nueva normativa. Según los impulsores de la medida, esto permitirá solucionar la falta de efectivo que a menudo deja a los mozos sin propina.

"La idea es que las propinas sean del 14, 16 o 18% del total de la cuenta, con el máximo aplicable a los establecimientos de mayor categoría", explicó Barrionuevo, quien ve en esta iniciativa una forma efectiva de recomponer los salarios del personal gastronómico.

El debate no es nuevo, pero la urgencia de encontrar soluciones para los bajos salarios en el sector ha dado nuevo impulso a la propuesta. En un contexto en el que la actividad gastronómica busca recuperarse y crecer, esta medida podría representar un cambio significativo tanto para los trabajadores como para los clientes, quienes verían reflejada la propina directamente en su factura.