La popular cadena "Milanga" reafirma su intención de llegar a Mar del Plata

Milanga es una popular cadena de fast food especializada en milanesas. Tal como se anunció recientemente, desde la compañía se encuentran en búsqueda de un socio para abrir su primer local en Mar del Plata. Esta semana, uno de sus titulares brindó todos los detalles en Radio Brisas.

La firma lanzó una estrategia de expansión en la que destaca a la ciudad como una de sus ciudades clave para la apertura de nuevas franquicias. Con el objetivo de alcanzar los 100 locales en todo el país en los próximos diez años, la marca busca emprendedores interesados en formar parte de su crecimiento.

La cadena, que ya cuenta con nueve locales y uno en desarrollo en Buenos Aires, tiene un ambicioso plan de crecimiento. Actualmente, Milanga emplea a más de 250 personas y proyecta llegar a una facturación anual de 10 millones de dólares. Con el apoyo del exdirector de operaciones de Mostaza, Pedro Corrado, quien se unió a la empresa en 2022, la compañía ha potenciado su estructura para acelerar la expansión.

Agustín Ghio, fundador y socio, expresó en Radio Brisas: "Nos gustan tanto las milanesas y somos tan fanáticos que teníamos muchas ganar de armar un concepto con el sandwich de milanesa, que es tan popular y tan rico. Con nuestros socios somos una mezcla de hermanos que tenemos otras marcas en común y desarrollamos hace tres años una marca con restaurantes clásicos y conocidos en Buenos Aires".

"Hace unos años empezamos a pensar en un concepto de fast food, porque había hamburgueserías clásicas que ya todos conocemos, y también negocios de gourmet que fueron naciendo en los últimos años, pero notábamos que faltaba un fast food de sándwiches de milanesa. Por eso empezamos a armar y moldear Milanga y acá estamos", destacó en el programa "Plan Luz".

Según comentó, "entre Capital y provincia de Buenos Aires tenemos nueve locales funcionando y una apertura muy próxima en La Plata para diciembre. El próximo paso estamos tratando de darlo ahora en breve para principios de 2025 en Mar del Plata".

"Nos encantaría tener allí una franquicia y estamos buscando el operador correcto y adecuado para desembarcar. Ya estamos con varias charlas y tenemos en la mira la ubicación, algo clave, porque el fast food es muy marcado y hay cuadras muy puntuales por el volumen de gente adecuado", añadió.

En la misma línea, Ghio indicó que "Mar del Plata da para más de un local, así que estamos buscando la zona ideal para entrar con el primero".

"Estamos con un proyecto a nivel nacional para salir a todas las provincias argentinas. Esto en un clásico fast food, pero especializado en sándwiches de milanesa", agregó el empresario.

Por último, especificó que el negocio ofrece "diferentes variedades como milanesas de pollo y puntualmente hay una de berenjena casera, porque elaboramos todos nuestros productos en un centro de producción propio que tiene la marca, donde hacemos nuestro pan, nuestras milanesas, salsas, postres o medialunas y también hay diferentes combos".

Plan de expansión y oportunidades

Milanga está buscando franquiciados en Mar del Plata y otras ciudades importantes como Rosario. Los interesados deberán realizar una inversión aproximada de 200.000 dólares por local, con un retorno estimado del 15% de las ganancias. Tal como trascendió, la cadena también apunta a expandirse internacionalmente en mercados como Uruguay, Paraguay, Chile y Estados Unidos, donde ya tienen registrado su nombre.

Con locales que abarcan alrededor de 120 metros cuadrados, Milanga ofrece una variedad de productos, desde los tradicionales sándwiches de milanesa hasta opciones vegetarianas, jarras de fernet, cerveza y café. Además, la empresa ha construido una planta de elaboración propia de 1800 metros cuadrados en Pompeya, lo que le permitirá abastecer a más de 100 sucursales en el futuro cercano.

Datos relevantes para franquiciados

• Inversión por local: 200.000 dólares.
• Empleados por local: Aproximadamente 30.
• Expansión internacional: Prevista a partir de los 50 locales.
• Rendimiento del franquiciado: 15% de las ganancias.