Agroalimentos: el precio en la góndola triplica lo que recibe el productor

Según el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,6 veces, lo que significa que el consumidor pagó $3,6 por cada $1 recibido por el productor. Este significativo aumento pone en evidencia una creciente diferencia entre los precios del campo y los de los productos en las góndolas.

En promedio, los productores recibieron solo el 23,7% del precio final de los productos en las góndolas, lo que refleja una caída del 6,7% respecto al mes anterior. Entre los productos que más han sufrido esta caída en la participación del productor están las naranjas, donde su participación llegó solo al 12,9%, frente a productos como el pollo, que logró mantener una participación más alta, con un 55,1%.

Durante el mismo mes, se observaron comportamientos disímiles entre las canastas de frutas y verduras. Las frutas, en general, experimentaron un aumento de precios, mientras que las verduras tendieron a la baja. El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) informó que los precios de las verduras disminuyeron en torno al 10%, lo que indica que hay factores diferenciados influyendo en los precios según el tipo de producto.