Pablo Santín y el panorama de los Gastronómicos: Plus confirmado, expectativas, Brasil y trabajo registrado
Pablo Santín, titular de UTHGRA Mar del Plata, compartió hoy ante el móvil de Radio Brisas detalles sobre el acuerdo alcanzado con las cámaras empresarias del sector gastronómico, que permitirá otorgar un plus salarial de hasta 1.200.000 pesos a los trabajadores, dependiendo de su categoría. Este beneficio se pagará en cuatro cuotas, comenzando en enero de 2025.
De todos modos, a pesar de la noticia positiva, la situación económica general plantea desafíos para los empleados y empresarios del sector, advirtió.
"El año anterior fue difícil, con una baja en las reservas y un invierno complicado para los gastronómicos, lo que dejó un sabor a incertidumbre sobre el futuro", señaló.
Sin embargo, a pesar de estos retos, las esperanzas de que la temporada se reactive siguen vivas. Aunque el fin de semana pasado fue positivo, las reservas para la segunda quincena de diciembre siguen siendo bajas, sin superar el 15% en este período.
"La realidad es que la temporada depende mucho del turismo y, por el momento, es difícil prever cómo se desarrollará", aseguró Santín.
La competencia con Brasil
"Yo me río cuando se habla de esto. Es más publicitario que otra cosa. Es de sentido común. A Mar del Plata venís con cualquier plata en tren. Hay que ver si ir a Brasil es tan fácil", graficó.
Trabajo registrado y el futuro laboral de los gastronómicos
Uno de los temas clave que Santín abordó fue la situación del empleo registrado en el sector. En tal sentido, puntualizó que al día de hoy tienen 1.200 trabajadores registrados menos que el año pasado.
"Este dato es alarmante. Entendemos que si la temporada es buena los vamos a recuperar", manifestó.
La llegada de nuevas marcas
Al respecto, sostuvo que "todo lo que genere trabajo es importante para la ciudad. Estuvimos varios años con el empleo privado frenado, por lo que es importante que lleguen cadenas y marcar porque genera puestos de trabajo".
Iniciativas de formación y generación de empleo en el sector
Aparte de los esfuerzos salariales y laborales, Santín también destacó las iniciativas que están impulsando la capacitación dentro del sector. En particular, mencionó el Centro Recreativo de UTHGRA, que inauguró el 15 de noviembre con una pileta climatizada y programas de formación para los jóvenes. "Más de 600 alumnos se están capacitando y muchos ya están trabajando en el sector", aseguró Santín, quien ve en la formación una herramienta clave para la estabilidad y crecimiento laboral de los gastronómicos.