Aumento de la carne y Canasta Básica por las nubes en Mar del Plata
El Instituto de Investigación Social Económica y Política Ciudadana (ISEPCi) dio a conocer su informe mensual, destacando un incremento del 4,1% en la Canasta Básica de Alimentos (CBA) en los barrios populares de Mar del Plata y Batán durante diciembre.
En diálogo con Daniel Temperoni en Radio Brisas, Rodrigo Blanco, director del ISEPCi, señaló: "Tuvimos un 4,1% de aumento en diciembre, un porcentaje importante, mayor al de noviembre y probablemente superior al índice de precios al consumidor (IPC) que publicará el INDEC".
"Esto refleja una preocupación que venimos advirtiendo desde hace meses: el incremento de los alimentos esenciales está muy por encima del aumento de los ingresos y de la inflación general, erosionando la capacidad de compra de las familias", expresó en este sentido.
Este aumento llevó el costo total de la Canasta Básica para una familia tipo (dos adultos y dos niños) a $423.157,77, lo que significa casi $17.000 más que en noviembre.
Cuáles fueron los alimentos que más aumentaron
De los 57 productos monitoreados por el ISEPCi en comercios barriales de Mar del Plata y Batán, los cortes populares de carne lideraron las subas, con un incremento promedio del 9,17% en diciembre. Blanco detalló: "La nalga subió un 25,6%, encabezando la lista de aumentos. Por otro lado, el asado registró un alza del 17,3% y la paleta aumentó un 14,9%".
Otros alimentos básicos también registraron aumentos considerables, como la yerba, que subió un 17%. Blanco destacó que "se trata de uno de los productos de mayor consumo popular". Por su parte, los productos de almacén presentaron un incremento promedio del 7,8%, mientras que algunos precios en verdulerías mostraron descensos.
El informe también revela un dato alarmante: desde noviembre de 2023, los gastos de una familia tipo para no caer en la indigencia aumentaron un 152,9%. “En noviembre de 2023, la Canasta Básica costaba $167.313,77, y hoy está en $423.157,77, un incremento de $255.800 en trece meses”, explicó Blanco.
Este aumento está por encima del crecimiento del salario mínimo y las jubilaciones en el mismo período, afectando especialmente a los jubilados, trabajadores informales y quienes perciben el salario mínimo. Blanco advirtió: “Los ingresos no logran igualar la inflación; cada mes las familias pierden más capacidad de compra”.
El relevamiento del ISEPCi se realiza en una muestra de 80 comercios distribuidos en diversos barrios de Mar del Plata y Batán. Para cada producto, se registra el menor precio disponible, lo que permite obtener una representación precisa de las variaciones de costos en las zonas más vulnerables.
Blanco cerró su análisis remarcando la importancia de observar estas cifras: “Lo que vemos es un fuerte impulso en el costo de la Canasta Básica, principalmente debido al aumento de la carne y otros productos esenciales. Es una situación que sigue afectando la calidad de vida de las familias más necesitadas”.