El ministro Rodríguez participó de la habilitación de la Planta Procesadora Escuela del Puerto de Mar del Plata
El Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, encabezado por Javier Rodríguez, otorgó la habilitación oficial a la Planta Procesadora Escuela del Puerto de Mar del Plata.
Este establecimiento, ubicado en la principal zona pesquera del país, tiene una extensión de 2.247 metros cuadrados distribuidos en dos plantas, lo que le permite albergar hasta 50 personas en simultáneo, entre trabajadores y aprendices.
La planta contará con un área destinada al procesamiento de pescado, donde se realizará el viscerado y fileteado de especies como la corvina, la merluza y el variado costero. Además, podrá almacenar hasta 6.000 kilos de productos en frío, aportados por la Asociación de Embarcaciones de Pesca Costera.
Este proceso formará parte de un programa de capacitación que estará dirigido a aquellos interesados en el sector pesquero, en colaboración con el Centro de Formación Profesional Nº 418 de Mar del Plata.
Proyecto de alimentación para chicos
Uno de los objetivos más destacados de este proyecto es proveer pescado procesado a las escuelas de Mar del Plata, con el fin de mejorar los hábitos alimenticios de los niños. Actualmente, unos 20.000 niños marplatenses no tienen acceso a alimentos nutritivos y frescos, a pesar de vivir cerca de la principal zona pesquera del país. La iniciativa busca cambiar esta situación al ofrecer menús escolares con productos locales, frescos e inocuos, obtenidos directamente del Mar Argentino.
"Es una manera muy interesante de vincular la educación con la producción, y de responder a una necesidad que sin duda existe", expresó Javier Rodríguez.
Este proyecto también se centrará en la formación de nuevos trabajadores. El Centro de Formación Profesional Nº 418 ofrecerá diversos cursos, tales como procesamiento de pescado, control de manufactura, seguridad e higiene, soldadura, estructuras navales y electricista naval.
La inscripción estará abierta para mayores de 18 años con estudios primarios completos, comenzando la última semana de febrero. La capacitación tiene como objetivo generar una fuerza laboral capacitada para cubrir la demanda en el sector pesquero y portuario.
Emprendimientos locales
En el marco de la visita, el ministro también entregó certificados PUPAA a varios emprendedores locales, como parte del programa de apoyo a pequeñas unidades productivas de alimentos artesanales. Este programa tiene como objetivo promocionar y fortalecer los emprendimientos de la región, incentivando la producción local.
"El Estado provincial extiende su mano a los pequeños productores, generando trabajo y valor local", afirmó Rodríguez, destacando la importancia de apoyar a los productores frente a los desafíos macroeconómicos actuales.