Impulsan el Clúster Apícola del Sudeste con fuerte respaldo institucional y empresarial
Este viernes en Mar del Plata se concretó el lanzamiento oficial del Clúster Apícola del Sudeste Bonaerense, una plataforma colaborativa que reúne a productores, fraccionadores, instituciones técnicas y organismos del Estado con el objetivo de transformar el ecosistema apícola de la región.
La iniciativa cuenta con el impulso de las empresas marplatenses IWIK S.A., EIRETE S.A. y Maschwitz Diaz S.A., que lideran este proceso asociativo en el marco de los Proyectos Asociativos Regionales promovidos por la Escuela Productiva Bonaerense.
El Clúster Apícola del Sudeste tiene como meta articular a los diferentes actores de la cadena apícola para mejorar la trazabilidad, potenciar la calidad de las mieles regionales y promover la diferenciación de productos. La región sudeste se destaca por sus condiciones naturales y la autenticidad de su producción, atributos que serán clave para posicionarse tanto a nivel nacional como internacional.
El evento de presentación reunió a referentes del sector privado y público, incluyendo representantes del INTA, SENASA, IIPROSAM, el Ministerio de Producción bonaerense y la Municipalidad de General Pueyrredon.
Ejes estratégicos y objetivos del Clúster
Durante la jornada, se definieron los principales objetivos del nuevo clúster apícola:
- Posicionar al sudeste bonaerense como polo apícola nacional e internacional.
- Agregar valor a la producción, impulsando la innovación.
- Mejorar prácticas productivas y tecnológicas.
- Formar recursos humanos especializados.
- Consolidar una red territorial de cooperación.
“Desde septiembre venimos trabajando en trazabilidad, legitimidad e inocuidad de nuestros productos”, expresó Diego Pazos, de IWIK S.A.
Por su parte, Ezequiel Maschwitz, del Grupo Terra destacó “Este trabajo conjunto nos va a permitir alinear nuestros procesos con lo que el consumidor realmente está buscando”. .
“El asociativismo empresarial, con apoyo del Estado, es una herramienta estratégica para la generación de empleo y desarrollo regional”, afirmó Santiago Iorio, de la Escuela Productiva Bonaerense.
Además, durante la reunión, distintos asistentes manifestaron su interés en sumarse al proyecto, consolidando al Clúster Apícola del Sudeste como un espacio abierto y en expansión, con fuerte anclaje territorial.
“El sudeste bonaerense es hoy el mayor polo tecnológico apícola del país”, remarcó Juan Cruz Hernández, de La Colmena de Cristal.