Ya se confirmaron 50 casos de triquinosis en la provincia en el año
El último Boletín Epidemiológico emitido por el Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires confirmó 50 casos de triquinosis diagnosticados entre enero y julio de 2025. La información corresponde a la Semana Epidemiológica 30 (SE 30), que abarca del 20 al 26 de julio, y advierte sobre tres brotes confirmados y dos con sospecha de la enfermedad, todos originados en distintas localidades del interior bonaerense.
Según el informe oficial, desde la Semana Epidemiológica 1 hasta la 30 se notificaron 100 sospechas de triquinosis, de las cuales 50 fueron confirmadas mediante síntomas clínicos y análisis de laboratorio, mientras que otras 47 continúan en estudio.
El primer brote se registró en la cuarta semana de junio (SE 26) y afectó a personas residentes en los partidos de Tornquist y Bahía Blanca, con seis pacientes sintomáticos.
El segundo brote ocurrió en Azul (SE 28), donde 42 personas fueron expuestas tras el consumo de chacinados caseros, y 37 de ellas desarrollaron síntomas compatibles con la enfermedad.
El tercer brote confirmado se detectó en Trenque Lauquen (SE 30), por consumo de productos de faena casera, y resultó en dos personas sintomáticas.
En cuanto a los brotes en estudio, el cuarto se produjo en Escobar (SE 29) tras un evento familiar: de diez personas expuestas, nueve manifestaron síntomas. El quinto brote, en la localidad de Carhué (partido de Adolfo Alsina, SE 30), fue producto del consumo familiar de carne de cerdo, aunque todos los involucrados permanecen asintomáticos.
Desde el Ministerio de Salud, a cargo de Nicolás Kreplak, se desplegaron operativos de control de foco en cada brote detectado. Intervinieron las regiones sanitarias, las secretarías de salud municipales y las áreas de Bromatología, mientras que las muestras fueron analizadas en el Departamento de Zoonosis Rurales del ministerio. Todas las personas afectadas recibieron tratamiento adecuado.
Las autoridades remarcan que los brotes suelen producirse en época de bajas temperaturas, cuando se intensifica la faena de cerdos de crianza familiar y la elaboración casera de embutidos y chacinados, ya que no se necesita refrigeración industrial para conservarlos.