Las exportaciones lácteas argentinas crecen y mejora el consumo interno
La cadena láctea argentina atraviesa un año de expansión tanto en el frente externo como en el doméstico. Entre enero y agosto de 2025, la producción nacional de leche alcanzó los 7.193 millones de litros, marcando un aumento del 11% interanual.
Esta mayor disponibilidad permitió abastecer con holgura al mercado interno y, al mismo tiempo, sostener la demanda internacional.
Durante el mismo período, las exportaciones representaron el 25% del total producido, con 243.766 toneladas despachadas al exterior. En términos económicos, el sector generó USD 980 millones, lo que equivale a un incremento del 13% respecto al año anterior.
Este desempeño coloca a la Argentina entre los principales proveedores de lácteos de la región, especialmente en mercados como Brasil, Chile y Argelia.
El consumo interno también se fortalece
A diferencia de otros momentos en los que el crecimiento exportador generó tensiones en el abastecimiento local, en este caso se observa un comportamiento equilibrado. Entre enero y agosto se registró un aumento del 5% en el consumo de leche fluida y un 9% en quesos, lo que refleja una recuperación de hábitos alimenticios tradicionales en los hogares argentinos.
Especialistas del sector coinciden en que una mayor oferta y cierta estabilidad de precios —aunque todavía con desafíos inflacionarios— ayudaron a preservar el acceso a productos básicos como la leche y el queso.
Desafíos pendientes: precios y competitividad
Si bien el panorama es favorable, el sector enfrenta interrogantes hacia adelante. Analistas advierten que, si los precios internacionales continúan subiendo, podrían surgir presiones para priorizar la exportación frente al consumo interno.
Además, los productores reclaman mejoras en infraestructura y financiamiento para sostener la competitividad.