Frutas y verduras: la opción fresca y natural para celebrar Año Nuevo
Pese a la tradición argentina de Año Nuevo, que invita a celebrar con comidas altamente calóricas y mesas dulces, las frutas y verduras siguen siendo una opción fresca y natural. Constituidas como la alternativa más antigua y saludable del mundo, los productos naturales son ideales para una época del año que no suele caracterizarse por la alimentación liviana.
En ese marco, y en pleno movimiento comercial por los festejos del último día del año, el móvil de Radio Brisas recorrió una de las verdulerías icónicas de Mar del Plata. El punto, ubicado en la esquina de la avenida Luro y la calle San Juan, a metros de la Estación Ferroautomotora, mostraba una importante afluencia de clientes.
Una de las personas allí presentes contó que, por la noche, prepararía una "ensalada alemana", compuesta por papa, jamón, cebolla, mayonesa, un toque de mostaza Dijón o alguna otra preparación alemana, además de una pizca de perejil.
Juan Manuel y Edith, con gran experiencia en la cocina, recordaron que en esta época veraniega "hay que hidratarse, tomar mucha agua y llegar con tranquilidad y paz".
Sin embargo, consideraron que "lo mejor de todo es el tiempo, la gente tiene que buscarlo. A veces nos enfocamos en el dinero y trabajamos tanto que no tenemos tiempo para gastarlo. Pero lo que más vale en este mundo es el tiempo, el equilibrio".
Otros clientes destacaron que harían ensaladas con queso, aceitunas negras y otros ingredientes bastante originales, aunque otros respaldaron la necesidad de una buena y clásica preparación con lechuga y tomate.
Durante todo el año, pero especialmente en el verano, donde las temperaturas máximas en Mar del Plata siempre coquetean con superar los 40 grados Celsius, la hidratación y la inclusión de alimentos con gran presencia de agua son fundamentales para evitar olas de calor y mantener una buena salud.
En ese sentido, las frutas y verduras cumplen un rol fundamental, como opción natural que, en algunos casos puntuales, puede crecer hasta en un pequeño patio de casa.