Mar del Plata recibirá la Coppa Scuola Pizzaioli de pizza italiana
La ciudad de Mar del Plata será sede el próximo 14 de abril de la Coppa Scuola Pizzaioli, un evento internacional que busca celebrar y difundir la auténtica pizza italiana a través de una propuesta que combina competencia, formación y encuentro cultural.
La iniciativa se realiza en colaboración con el Consulado de Italia en Mar del Plata y forma parte del trabajo que impulsa Scuola Pizzaioli, una organización que desde hace años desarrolla actividades en distintos países para formar profesionales gastronómicos y promover la tradición culinaria italiana.
La Coppa Scuola Pizzaioli no se limita a una competencia entre cocineros. El evento propone un espacio de intercambio cultural y formativo donde tanto profesionales como aficionados podrán profundizar en los conocimientos que definen la verdadera pizza italiana.
En ese marco, la pizza Margherita ocupará un lugar central como símbolo de la tradición gastronómica italiana. Durante la jornada se abordarán aspectos clave como:
- La selección de materias primas
- El tipo de masa y los procesos de fermentación
- Los métodos de cocción tradicionales
- El respeto por la receta original
Estos elementos constituyen los criterios que determinan la autenticidad de una pizza italiana, transmitidos por generaciones de pizzaioli.
Un premio que conecta con Italia
El ganador de la Coppa Scuola Pizzaioli – Mar del Plata tendrá la oportunidad de representar a la ciudad en el Campeonato Scuola Pizzaioli, que se celebrará en Buenos Aires en septiembre.
Allí competirá por el premio mayor del circuito, que incluye un viaje a Italia vinculado a la formación profesional y la cultura de la pizza, una experiencia que permitirá profundizar en el origen de esta tradición culinaria.
El apoyo del Consulado de Italia
El evento se desarrolla también en el marco de la Jornada del Made in Italy en el mundo, una iniciativa internacional que busca difundir el valor cultural, productivo y gastronómico de Italia.
Según expresó Andrea Varischetti, Cónsul de Italia en Mar del Plata: “Es un honor colaborar en la organización de la primera edición de la Coppa Scuola Pizzaioli en Mar del Plata, un evento que celebrará el Arte del Pizzaiuolo en el marco de la Jornada del Made in Italy en el mundo.”
Además, destacó que el ganador del certamen representará a la ciudad en el campeonato nacional que se realizará en Buenos Aires.
Formación y difusión de la cultura pizzera
Por su parte, Juan Pablo Padrevita, fundador de Scuola Pizzaioli, remarcó que el objetivo del evento trasciende la competencia.
“Nuestro objetivo no es solo organizar una competencia, sino seguir educando y transmitiendo la cultura de la pizza italiana. Queremos que más personas comprendan qué hace verdaderamente auténtica a una pizza Margherita.”
En este sentido, la jornada reunirá a pizzaioli, profesionales gastronómicos, instituciones italianas y público general, consolidando a Mar del Plata como un punto de encuentro para la cultura gastronómica italiana en la región.
Como parte del programa, el evento incluirá una masterclass especializada con degustación, destinada a invitados del ámbito gastronómico, institucional y periodístico.