El doctor Romero advirtió por el consumo de la carne de burro: "Estamos jugando con la salud de la gente"
El médico veterinario Enrique Romero dialogó este domingo en "Embón Registrado" por Radio Brisas e insistió con que la polémica respecto del consumo de carne de burro es "absolutamente política".
En primera medida, Romero advirtió que existen apenas tres frigoríficos habilitados para el sacrificio de equinos y "está prohibido el consumo interno del producto de esos frigoríficos", que se dedican exclusivamente a la exportación.
En este sentido, el médico veterinario hizo hincapié en que en 1974 fue prohibido por primera vez el consumo interno de carne equina a través de un decreto de Perón.
De todos modos, ese mismo decreto fue derogado durante la última dictadura, reestablecido en el alfonsinismo y, por último, nuevamente derogado en el gobierno de Carlos Ménem.
Por lo tanto, explicó Romero ante la consulta de Horacio Embón, en la actualidad persiste una zona gris en la que, pese a no regir prohibición alguna sobre el consumo interno, no existen establecimientos donde realizar el control bromatológico de la carne. "Estamos jugando con la salud de la gente", acusó.
De esa manera, Romero sintetizó que "el consejo es 'no consumas nubes de humo, no le creas a quien trata de justificar lo injustificable, y no consumas carne de burro porque está en nuestra cultura para otra cosa".
Foto: Clarín.