El Club Náutico prepara el locro para el 25 de Mayo

Como ya es costumbre hace tres décadas, el Club Náutico de Mar del Plata prepara el locro para este lunes 25 de Mayo. Manuel, encargado de hacer esta tradicional comida, contó en el móvil de Radio Brisas que habrá 300 porciones para que la gente pueda ir a comprar.

En lo que tiene que ver con la preparación, detalló que "se empieza dos días antes por la cantidad que hay que hacer. Primero separo el poroto del maíz para que no se desarme el poroto. Luego hay que hervir la patita de chancho, la tripa gorda, y después hay que poner la carne, el mondongo y el cuerito de chancho. También le ponemos pechito de cerdo, falda, roast beef, tapa de asado y rabo".

Las porciones se pueden consumir en el club o comprar para llevar. Manuel aconsejó acompañar el locro con un vino tinto. En esta línea, agregó que hace una salsa especial que no es picante, sino intermedia, debido a que muchos adultos mayores se acercan y no pueden comer lo picante. "Frío cebolla de verdeo, y puerro, y le pongo pimiento y ají", reveló.

El lunes luego de las 11.00 ya estará listo el locro para que los marplatenses y turistas puedan acercarse al Club Náutico a celebrar el Día de la Patria con esta tradicional comida.