Mar del Plata tendrá su primera Expo Coffee Cup con competencias, talleres y especialistas del mundo del café
Este lunes se presentó en la sede del Ente Municipal de Turismo y Cultura (EmturyC) la primera edición de la Expo Mar del Plata Coffee Cup, un evento que buscará reunir a toda la comunidad vinculada al café durante el próximo fin de semana.
La propuesta se desarrollará el sábado 25 y domingo 26, de 10.00 a 20.00, en el Hotel Provincial, con entrada libre y gratuita para quienes quieran acercarse a conocer más sobre el universo cafetero.
La presentación del evento estuvo a cargo del titular del Emturyc, Diego Juárez, junto a Ignacio Ghirardelli y Carolina Molina, los organizadores.
El barista Ignacio Ghirardelli, dialogó con el móvil de Radio Brisas y explicó cómo surgió la iniciativa junto a Carolina Molina.
“Caro hizo una competencia el año pasado, salió bien. Como sabía que en Mar del Plata hay gente deseosa de participar, me uní con ella para armar esto”, contó.
A partir de esa experiencia, decidieron ampliar la propuesta y crear una exposición que combine competencias, capacitación y espacios para conocer nuevas tendencias dentro del rubro.
Charlas, talleres y especialistas internacionales
Durante las dos jornadas habrá charlas, talleres, cursos, influencers de todo el país y distintos stands vinculados al café, además de la presencia de especialistas provenientes de Colombia y Perú.
Ghirardelli destacó que el evento apunta tanto a quienes trabajan profesionalmente en el sector como a quienes simplemente disfrutan de la bebida. “Quien quiera tomar un café, se pega una vuelta”, señaló.
La exposición contará con diferentes propuestas para acercar al público el trabajo detrás de cada taza, desde los métodos de preparación hasta las técnicas más avanzadas utilizadas por los baristas.
Tres competencias oficiales con camino al “Mundial” del café
Uno de los principales atractivos de la Expo serán las tres competencias oficiales de baristas, que permitirán a los participantes avanzar hacia instancias internacionales.
Según explicó Ghirardelli, las pruebas serán de Aeropress, una técnica específica de preparación de café; catación, donde se evalúan y diferencian distintas variedades; y artelatte, la disciplina que consiste en realizar dibujos y diseños sobre la superficie de la bebida.
“Son competencias oficiales, que después compiten internacionalmente. Es como el Mundial, se va clasificando”, explicó el organizador.
Los ganadores tendrán premios vinculados a la formación y experiencia profesional: quienes obtengan el primer puesto viajarán a Colombia durante una semana, mientras que quienes resulten en segundo lugar accederán a una experiencia en el norte argentino, una región donde el cultivo de café comenzó a desarrollarse en los últimos años.
En ese sentido, Ghirardelli explicó que, debido a los cambios climáticos, Argentina comenzó a contar con nuevas plantaciones de café en provincias como Salta y Tucumán, donde ya existen producciones con frutos.