Ciencia, tecnología y cocina en vivo: así celebrará el INIDEP sus 49 años en Mar del Plata
El Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) celebrará su 49º aniversario con una jornada abierta a la comunidad en Mar del Plata. La actividad se realizará el sábado 24 de octubre, de 14.00 a 18.00, en el estacionamiento del edificio ubicado en Paseo Victoria Ocampo N.º 1, en la Escollera Norte.
La propuesta, que estará sujeta a las condiciones climáticas, combinará ciencia, tecnología, juegos y gastronomía, con el objetivo de acercar el trabajo de los investigadores a la sociedad y mostrar cómo se estudian los recursos pesqueros y los ecosistemas acuáticos del país.
Bajo el lema #SomosINIDEP, los visitantes podrán participar de experiencias interactivas, conocer equipamiento utilizado en las campañas científicas y descubrir distintas especies del Mar Argentino.
Experimentos, especies marinas y tecnología submarina
Entre las actividades previstas habrá espacios para observar organismos marinos diminutos mediante microscopios y lupas, además de propuestas para aprender a identificar peces, crustáceos y moluscos de nuestras aguas.
También se exhibirán los trackers utilizados durante las campañas de investigación en zonas costeras y se realizarán demostraciones vinculadas con las embarcaciones y el equipamiento científico.
Uno de los atractivos será el ROV, un vehículo submarino operado de manera remota mediante un cable, que cuenta con cámaras de alta resolución en blanco y negro y en color. Este dispositivo permite explorar el fondo marino y registrar la biodiversidad de las profundidades durante las campañas científicas.
A través de estas experiencias, el INIDEP busca mostrar cómo se genera el conocimiento que contribuye al uso responsable y la conservación de los recursos pesqueros.
Una propuesta gastronómica con productos de la región
La jornada también tendrá un espacio dedicado a la cocina con identidad local. La chef marplatense Paola Sueldo realizará una preparación en vivo bajo el concepto de cocina de kilómetro cero, que prioriza el uso de materias primas producidas en un radio menor a los 100 kilómetros.
El menú tendrá como protagonistas la pesca del día, los vegetales del cordón frutihortícola de Sierra de los Padres y un vino de Costa y Pampa, elaborado en la zona de Chapadmalal.
En esta oportunidad, Sueldo preparará un roll de pescado relleno con espinaca y provolone, acompañado de cremoso de cabutia y chips de kiwi, con una reducción de vino pinot gris.
La propuesta gastronómica buscará poner en valor los productos de la región y mostrar las posibilidades culinarias de los alimentos vinculados con el mar y la producción local.
Juegos y actividades para los más chicos
La celebración contará además con un sector especialmente pensado para las infancias, con actividades de dibujo y juegos vinculados con el mundo marino.
Al ingresar, los chicos recibirán una “libreta de embarque” para recorrer los distintos stands, reunir sellos y obtener como obsequio una plancha de stickers con motivos marinos.
El aniversario será así una oportunidad para que grandes y chicos se acerquen al trabajo científico de una institución clave para la investigación pesquera nacional.
El INIDEP fue creado el 21 de octubre de 1977, mediante la Ley 21.673, sobre la base del antiguo Instituto de Biología Marina. Actualmente, es un organismo descentralizado que depende de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación y brinda asesoramiento sobre el uso racional de los recursos pesqueros.