"CAMPARI TONIC", uno de los tragos del momento

En tiempos de pandemia, donde es recomendable quedarse en el hogar, una forma de disfrutar un buen momento es saborear un buen trago mientras se mira una película o se comparte una charla.

Así lo afirma Juan Roda, bartender de CAMPARI, quien comenzó en esta profesión hace veinte años junto a sus padre que tenía un bar. "Es una profesión que te tiene que gustar y día a día vas cambiando de tendencias. Todo el tiempo vamos aprendiendo, mejorando y variando los hábitos. Si bien, los argentinos somos amantes del vino, hay bebidas, aperitivos que se van instalando y es espectacular, puro disfrute".

Aunque este aperitivo es un clásico mezclado con jugo de naranja, hoy se está usando mucho el CAMPARI TONIC, porque el agua tónica aporta sabores que combinan con el amargor del aperitivo y lo hacen muy tomable. Hoy se muestra como una variable a otros clásicos como el gin tonic.

En cuanto al secreto para su preparación, Roda explicó que "lo ideal es prepararlo en una copa balón ( de buena capacidad y casi esférica ); lo más importante es que tenga mucho hielo, eso es vital para que no permita que se haga agua rápido el cóctel y que se mantenga todo el tiempo que vamos a tomar el vaso frío. En cuanto a la medida va de acuerdo al gusto personal de cada uno, pero si tenes un vaso tipo chupito, esa sería la medida ideal y después lo completas con tónica. Es muy sencillo"

"El CAMPARI es una bebida amarga y se puede combinar con almíbares, con cítricos o bitter. También se pueden agregar hierbas como el tomillo, en una proporción sutil, no muy invasivo."

Para conocer algo más sobre este y otros tragos, se lo puede seguir a través de la cuenta de Instagram @juan_roda 

Escuchá la nota con Juan Roda en diálogo con Beto Mena en Radio Brisas:

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