Evolución de precios en supermercados y carnicerías de Mar del Plata

La consultora Analipsis dio a conocer un informe del estudio que realizaron en Mar del Plata sobre la inflación y la evolución de precios de alimentos en Mar del Plata. El trabajo llevado a cabo sobre marcas líderes se desarrolló a lo largo de un año, concluyendo este 7 de marzo.

El impacto de la inflación en los precios de los alimentos ha llevado a una disparidad de valores que lleva a los consumidores a perder noción de importes de referencia. Asimismo, una de las conclusiones del reciente informe dan cuenta que el incremento de precios no es homogéneo entre las diferentes categorías de la canasta alimentaria.

"Existe dispersión de precios de un mismo producto entre los diferentes negocios" aclaran desde la consultora, marcando lo que sucede al cotejar el valor de un producto de la misma marca e iguales características en diversos comercios, sin importar que sean de grandes superficies o de proximidad.

Al establecer los incrementos de precios anuales en los diferentes rubros, se distingue que la carne es el grupo de alimentos que mayor aumento tuvo a lo largo del año, con un 60 por ciento de incremento promedio.


En el caso de las bebidas gaseosas y cervezas tuvieron aumentos que rondan el 30 por ciento, valores por debajo de la inflación. En cambio, el café tuvo incrementos de precios por encima del índice inflacionario anual marcado por el INDEC.


Uno de los rubros que actualmente está en boga por el conflicto entre Rusia y Ucrania es el que incluye a las harinas y galletitas que tuvieron aumentos por encima del promedio de la inflación, marcando costos muy importantes en el bolsillo de los marplatenses.



Entre diversos análisis que establecen desde el trabajo, se distingue que "existen numerosos lanzamientos de productos en el mercado, con gramajes, y características diferentes, que dificultan la comparación de precios por la discontinuidad del producto". Esta situación se da frente a una estrategia de muchas marcas que optaron por establecer variantes en sus presentaciones, frente a condicionamientos como el del Programa Precios Cuidados y alternativas de marketing para ser más competitivos.