Fuerte defensa de gastronómicos a los decks: “No podemos demonizar a una estructura”

En medio del debate por la continuidad de los decks gastronómicos y los reclamos de otros sectores del comercio de Mar del Plata, Hernán Szkrohal, presidente de la Cámara Gastronómica expresó en Radio Brisas que “hemos recibido declaraciones fuertes donde nos comparaban con manteros, que no están regulados y sí generan daños a los comercios”.

“El deck no puede exceder el ancho del local gastronómico”, afirmó sobre lo que expresa la regulación. “Después puede haber casos en los que se les permitió pasarse en los metros porque tenían buena relación con los locales de al lado”, agregó.

“Que las ventas son menores es subjetivo, porque puede ser que haya 25 o 30 personas consumiendo en un deck y miren los productos del local de al lado. Y si voy a comprar un pullover, a los locales los veo”, declaró.

Luego, en la charla con Adrián Barbarulo y Daniel Temperoni en el programa Brisas Primera Edición, Szkrohal dijo que “nosotros invertimos 3 millones de pesos para recuperarnos de los daños de una crisis terminal”, en referencia a la etapa de Aislamiento durante la pandemia del coronavirus.

Además, el empresario aclaró que “el objetivo del sector nunca hubiera sido una confrontación”, apuntó que “no podemos demonizar a una estructura, estamos abiertos al diálogo y no somos necios” y opinó que, la regulación y el control “se deberían haber hecho antes”.

“Los originales eran con piso y baranda, después alguien le puso techo, después vidrio, hasta calefacción. Son locales cerrados en un espacio público y eso me enoja”, reflexionó.

El empresario dijo que los problemas surgen “porque no pudo estandarizarse. Nosotros lo habíamos pedido en las primeras reuniones. Hay unos que están muy bien y otros con instalaciones precarias”.

“El gobierno municipal empezó a retirarlos hace 45 días a aquellos que no eran adecuados. Hablamos con Producción y distintas áreas para buscar un formato que sea similar, que tenga una mayor coincidencia con respecto a la estética, pero fundamentalmente apuntaba a la seguridad y a la higiene”, afirmó.

“Los decks que se tiene que levantar son los que están fuera del Programa Comemos Afuera, porque para tenerlos había que cumplir infinidad de condiciones.

“Algunos decks salen 2 o 3 millones de pesos, algunos empresarios han tomado crédito. Sería muy desprolijo que no se le permitiera recuperar la inversión”, opinó.