Afirman que hay capacidad para aumentar la oferta de carne y que el precio se mantenga

Osvaldo Quiroga, titular del sindicato de trabajadores de la carne en Mar del Plata, se refirió en Radio Brisas a lo que viene siendo el precio de la carne, que tuvo una fuerte aceleración en las últimas semanas, y al acuerdo con el sector que hizo el Gobierno para que ingresen 7 cortes al programa Precios Justos.

"Nosotros veíamos que se venía un sacudón bastante importante, porque ya se vislumbraba la suba", subrayó Quiroga.

Al respecto, apuntó que "el año pasado quedó estancado el precio. Si la inflación estuvo por el 94%, la carne había aumentado un 42%, menos de la mitad de la inflación. Ese índice se debió más que nada al bajo consumo, ya que año a año va decreciendo el consumo de carne".

Consultado por la viabilidad del acuerdo de precios que se impulsa desde el oficialismo, no descartó que pueda funcionar, subrayando que "con casi 50 años de experiencia, siempre hemos vitos pujas entre gobiernos con los frigoríficos, con el campo, y los trabajadores quedamos presos. Cuando fue la pelea con el campo se perdieron muchos puestos de trabajo, porque siempre quedamos en el medio".

Consultado sobre quiénes van a participar para ofrecer estos cortes, explicó que lo pueden hacer todas las carnicerías, no solo los supermercados: "Deben inscribirse en Precios Justos y pueden participar. El pedido a la Cámara del ABC es que se pongan a disposición 15 mil toneladas, volcándose a la cadena. Esto trata de evitar la informalidad de las carnicerías, por lo cual para ofrecer estos cortes deben entrar en la formalidad del negocio".

¿Por qué aumenta la carne?

"Es un tema generalizado, no es la sequía exclusivamente, también es por la inflación. Es cierto que en la zona norte, en el norte de Santa Fe hubo muchos productores a quienes se les estaban muriendo los animales, por lo que hubo un flujo demasiado importante", explicó.

Asimismo, remarcó la fuerte caída del consumo de carne vacuna, que bajó de 59 a 42 kilos por año, con la aparición de alternativas como el cerdo y el pollo, de valor más bajo.

#argentina #sergiomassa #carne #carnicerias #descuentos Massa anunció medidas para aumentar la producción de carne con descuentos al consumidor https://t.co/1T0JKoliRn pic.twitter.com/mv0TocJ1Ka

— Radio Brisas (@RADIOBRISAS) February 13, 2023

"Hubo una desactualización del precio. Eso se puede corroborar. Si lo comparás con otros países de América, la carne está mucho más barata. Lo cual es justo, porque somos un país productor", añadió.

En diálogo con Adrián Barbarulo y Daniel Temperoni, Quiroga consideró que "hay capacidad para producir las toneladas para el consumo. 15 mil toneladas es lo que se pide desde el Gobierno".

El dirigente gremial acotó que el anuncio se dio en momentos en que estaba previsto otro 30% del aumento de la carne, "con lo cual iba a ser muy difícil para el trabajador argentino acceder a ella".