16.1ºc 
Muffins de dulce de leche
Ingredientes (Para 6 unidades)
150 gramos de harina 0000
60 gramos de azúcar rubia
75 gramos de manteca
Un huevo
100 centímetros cúbicos de leche tibia
4 gramos de polvo de hornear (una cucharada de té colmada)
150 gramos de dulce de leche tradicional (tenerlo a temperatura ambiente)
Preparación
Pre calentar el horno a 180 grados. Colocar los pirotines en el molde para muffins o flaneras individuales.
En un bowl batir a mano o a máquina el azúcar con la manteca hasta obtener una mezcla cremosa, a este punto agregar el huevo, batir bien e incorporarle el dulce de leche a temperatura ambiente, luego la leche y por último la harina junto con el polvo de hornear, batir bien luego de cada incorporación hasta que la preparación sea bien lisa.
Colocar la mezcla en la pirotines, llenarnos a mitad o a ¾ del molde, depende si se quieren más altos o más bajos. Cocinar en horno por unos 15 minutos aproximadamente. Antes de retirarlos pincharlos con un escarbadientes y corroborar que el palito salga limpio, a ese punto los muffins están listos.
Decoración a gusto con más dulce de leche y grageas de colores.
