16ºc 
Mermelada de duraznos
jueves 15 de febrero de 2024
Rendimiento: 1,2 kg aproximado
Duración: 1 año.
Ingredientes
1,5 kilo de pulpa de duraznos.
1 kilo de azúcar.
125 centímetros cúbicos de agua
Procedimiento
Pelar los duraznos, quitarles el carozo y cortarlos en trozos pequeños. Colocarlos en una olla grande, agregar el azúcar y el agua ( y 6 o 7 carozos).
Cocinar a fuego lento de 3 a 4 hs. revolviendo de tanto en tanto.
Dejar enfriar y colocar en frascos con tapa esterilizados. (Antes de colocar la tapa, cubrir la boca del frasco con papel manteca embebido en alcohol fino o cognac).
Dejar el frasco invertido al menos 24 hs.
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