¿Cuánto pagan por sus decks los locales gastronómicos de Mar del Plata?

A principios de abril, la Municipalidad de General Pueyrredon recordó que los locales gastronómicos debían readecuar o retirar sus decks. Las estructuras surgieron como una alternativa durante la pandemia y pasaron a formar parte del paisaje de Mar del Plata, no sin problemas en su camino.

Desde la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica (AEHG) se refirieron en Radio Brisas al futuro de esa situación en la ciudad, al tiempo que brindaron detalles acerca de cuánto pagan anualmente los comercios por contar con esas soluciones.

Hernán Szkrohal, vicepresidente tercero de la entidad, aseguró que "ya no hay más tiempo" y que entre sus colegas, "muchos desisten de continuar, porque la emergencia ya la paliaron y realmente el deck no les sirve".

"Otros lo readecuan porque sí les sirve y quieren tenerlo, por eso arrancan con la nueva reglamentación. Hay distintas aristas y la conclusión es que en el plazo de 30 a 60 días los decks deberían estar todos readecuados o sacados", reafirmó el dirigente en el programa "Buena Semana", en diálogo con Nicolás Galante.

A modo de racconto, expresó que "pasamos por distintas etapas y en todas fuimos trabajando siempre con el Estado y el privado. Esto surge como una emergencia en el momento de la pandemia, cuando se elaboró un proyecto donde sale de manera rápida y desordenada, algo que en un inicio era un paliativo para seguir generando trabajo y que no se cayeran los puestos laborales".

"Las pymes encontraron entre el deck y el take away o el delivery, un proceso donde se intercambiaron opiniones con las distintas áreas del municipio. Se fueron generando algunos precedentes donde la misma reglamentación, que era de carácter precario, se iba interpretando de acuerdo al área que intervenía", añadió.

Asimismo, Szkrohal señaló que "se otorgaron algunos permisos y en un momento se fue perdiendo de vista cuál era la normativa interna, por eso dio a la subjetividad, donde en algunos casos llegó a haber algunos abusos del privado, que tomó el espacio público como si fuera de uno mismo y eso fue lo que generó una marcha atrás".

"El proyecto se consolida y es tomado por el marplatense y el visitante, por lo que en ese aspecto pasamos a ser como una ciudad de vanguardia. Entendíamos que debíamos canalizarlo y convivir con el ambiente y en muchos casos con los vecinos, que se dedicaban a otras actividades", mencionó al respecto.

También hizo hincapié en que "se estuvo trabajando para ver cómo reordenábamos esos permisos. En su momento los decks eran de chapa y se permitió ponerles lona y techo. Luego de contadas reuniones, llegamos a esta síntesis con una ordenanza de manera definitiva y un decreto complementario donde el municipio, a través de una comisión que integran distintas áreas, determinó que hay que aclarar el cuadro o sacarlo".

¿Cuánto pagan anualmente por los decks los locales gastronómicos de Mar del Plata?

Ante la pregunta de cuánto dinero les representa a los comercios la mantención de esas estructuras, Szkrohal lamentó que "muchas veces se malinterpreta o falta información" sobre esa cuestión.

"Hoy un canon por el espacio de un deck de 7 por 2.50 metros cuesta unos 800.000 pesos por año. El valor es por metro cuadrado, que cuesta unos 24 mil pesos que deben pagarse juntos o con un plazo de seis meses y un interés. Hasta el año pasado se cobraban mesas y sillas, porque hay veredas de Mar del Plata que son más anchas", puntualizó.

Asimismo, detalló que "ahora se está buscando cobrar por el cerramiento en su totalidad, por los metros cuadrados ocupados del espacio público o en la avenida. Este verano no se cobró por las mesas y las sillas, pero sí se aplicó un aumento aproximado del 150%".

"Hay otro problema y es que el deck genera costos de trabajo. En muchos casos los mismos son dos o tres personas más, por los 280 o 350 decks que hay en la ciudad, entre los que están instalados y los previstos a instalarse. La normativa busca la desmaterialización del deck, para que no contamine visualmente, que sea estético y armónico con el vecino", mencionó.

En último término, el referente de la AEHG compartió que "muchas veces se interpretó que uno podía hacer un jardín de invierno en el espacio público, pero un deck no es eso. Eso sería un local abajo del cordón".

En detalle, teniendo en cuenta los 800.000 pesos anuales que los locales pagan en concepto de canon por una estructura de medidas habituales, se entiende que el costo diario es de poco menos de 2192 pesos.

Claro está que a esa cifra se deben añadir gastos de iluminación, calefacción, decoración y mantenimiento, que representan un extra variable y que corren por cuenta exclusiva del privado.