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sábado 15 de junio de 2024
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Lanzan un concurso para encontrar el mejor alfajor estilo Marplatense

jueves 23 de mayo de 2024
Lanzan un concurso para encontrar el mejor alfajor estilo Marplatense
Lanzan un concurso para encontrar el mejor alfajor estilo Marplatense

El 9 de julio, Caminos y Sabores edición BNA, entregará la Copa Alfajor Argentino. Los jurados tendrán que elegir los mejores, en las categorías: Regional y Tipo Marplatense. El concurso es coordinado por Cocina54 y está dirigido a los expositores de la feria que podrán inscribirse hasta el 28 de junio próximo.

Andrea Fiadone, Jefa de Contenidos de Exponenciar, firma encargada de organizar la Feria, señaló que desde hace 18 años, Caminos y Sabores se propuso ser un puente entre los emprendedores del interior y el gran mercado de Buenos Aires. "En cada edición nos esforzamos para que todos conozcan productos de calidad suprema, elaborados artesanalmente en cada rincón de nuestro país”, aseguró.

En ese sentido, afirmó que “se busca elegir el alfajor líder de la feria para promoverlo de nivel,  promocionarlo y dar visibilidad a estos magos de la dulzura” y agregó que "estamos convencidos de rendirle honores y por ese motivo diseñamos esta competencia que develará al producto líder de Caminos y Sabores 2024, elegido por nuestros chefs". 

Los ganadores y la entrega de premios se conocerán el 9 de julio, último día de la feria. Allí recibirán la Copa Alfajor Argentino. 

El evento simboliza prestigio y reconocimiento al producto y al emprendedor detrás de él. Tendrá una gran repercusión a través de los diferentes canales de comunicación de la feria, abriendo puertas a nuevas oportunidades y estableciendo un estándar de excelencia.

Bases y condiciones para participar de la Copa Alfajor Argentino

Los participantes serán observados en base a 9 descriptores: apariencia,  aroma, color, textura, sabor, baño, galletita, galleta o masa. Relleno y relación masa, relleno y baño. 

Categorías: 

Alfajor Regional: Se entiende por alfajor regional el producto constituido por dos o más galletitas, galletas o masas horneadas, adheridas entre sí por productos, tales como mermeladas, jaleas, dulces u otras sustancias o mezclas de sustancias alimenticias de uso permitido. Podrán estar revestidos parcial o totalmente por glaseado o merengue. 

Alfajor Estilo Marplatense: El alfajor estilo marplatense es el producto constituido por dos o más galletitas, galletas o masas horneadas, adheridas entre sí por productos, tales como mermeladas, jaleas, dulces u otras sustancias o mezclas de sustancias alimenticias de uso permitido totalmente revestido por chocolate o baño de repostería.