Mar Cocina Suratlántica: el menú de primavera que resalta la frescura del mar y la sierra

Mar Cocina Suratlántica, uno de los restaurantes más exclusivos de Mar del Plata, acaba de lanzar su nuevo menú de primavera, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria que resalta lo mejor del Mar Argentino y los productos de la Sierra de Tandilia. El restaurante, dirigido por el chef creativo Pedro Bargero, se destaca por combinar la tradición local con técnicas innovadoras para ofrecer platos únicos que conquistan a turistas y residentes de la ciudad.

Este menú de temporada se enfoca en productos frescos, ideales para los días cálidos. Entre las novedades se incluyen platos como el Crudo de Chernia con pepinos, manzana e hinojo, una opción que resalta la frescura del pescado blanco, y el Sorrentino de Capresse, una reinterpretación de un clásico marplatense.

"Este año, nos centramos en los pescados crudos, particularmente los pescados blancos, acompañados de vegetales de primavera como espárragos y pepinos, que maridan perfectamente con los sabores del mar", comenta Pedro Bargero, quien ha diseñado la carta con la esencia de la región.

Los platos principales reflejan la riqueza regional, con opciones como la Pesca Blanca a la Parrilla, servida sobre una base de humita y porotos pallares, y el Bife Madurado con puré de morrones asados y chimi de algas. Además, los postres no se quedan atrás: el Creme Caramel de Banana y Toffee de Maní es una de las nuevas incorporaciones que más están dando que hablar entre los comensales.

Con un ambiente elegante y una vista privilegiada a la Bahía de Playa Grande, Mar Cocina Suratlántica es el lugar ideal para disfrutar de una propuesta gastronómica que combina creatividad, frescura y sabores auténticos. La carta también ha integrado nuevos formatos de platos que buscan ofrecer una experiencia descontracturada sin perder la sofisticación que caracteriza al hotel.

La nueva carta de primavera ya está disponible en Mar Cocina Suratlántica, y se puede disfrutar todos los miércoles a domingos, desde las 19.30. Para reservas, los interesados pueden hacerlo a través de Woki. Además, los viernes, el restaurante ofrece la experiencia "Beats & Mar", con cocktails de autor y buena música.