Invierno en el Puerto: "La gente se cuida mucho a la hora de gastar"

El movimiento en el Centro Comercial del Puerto se mantiene moderado, según consignó en Radio Brisas el referente de un importante establecimiento gastronómico. Con la llegada de las vacaciones de invierno, miles de turistas arriban anualmente a Mar del Plata, aunque los vaivenes económicos a nivel nacional siempre juegan en contra.

Jorge, encargado del restaurante Chichilo, aseguró que "la gente se está cuidando mucho a la hora de gastar y está como más gasolera. El mayor movimiento se da al mediodía, y la noche siempre fue más floja".

En el programa "Sonido", explicó que "durante la temporada de verano, el fuerte depende del clima y eso es una realidad. Si hace mucho calor, la gente quizás elige más la noche. Pero en días nublados, como hoy, se labura muchísimo. Mayormente, la gente viene a almorzar entre las 13.00 y las 14.00".

Asimismo, explicó que "hoy se notó el inicio de vacaciones, y el fin de semana fue menos de lo que se esperaba. Este lunes, en el inicio de la semana, se trabajó mejor".

Consultado por el menú más habitual de la casa, Jorge puntualizó que "las rabas son el caballito de batalla y lo primero que pide la gente cuando viene. Luego sigue la paella, las cazuelas de mariscos y de calamar y el pescado a la plancha. Es todo muy variado".

"La picada trae rabas, cornalitos, suflé de lenguado y algas, calamaretes y papas fritas", explicó, por último, en referencia a otro de los clásicos gastronómicos de la zona portuaria.