“No nos vemos como competencia, sino como socios”: el modelo marplatense que impulsa la exportación de miel

En el marco del Día Mundial de las Abejas, Diego Pazos, presidente de IWIK S.A., celebró que Mar del Plata haya vuelto a exportar miel fraccionada a Estados Unidos después de más de dos décadas.

En diálogo con Radio Brisas, explicó que la operación implicó superar exigentes requisitos internacionales. “La Argentina exporta el 95% de su miel a granel. Poder hacerlo de manera fraccionada agregando valor en origen era un desafío”, señaló.

Pazos detalló que cumplir con todas las exigencias sanitarias, técnicas y burocráticas llevó tiempo, aunque consideró que el resultado fue “un éxito”.

“En el caso de la miel fraccionada, el cliente exigía que estuviera pasteurizada, filtrada y envasada de determinada manera, además del etiquetado específico para el mercado estadounidense. El producto salió listo para la comercialización y ahí está el valor agregado”, explicó.

Un consorcio para competir en el mercado internacional

El empresario remarcó que históricamente la miel argentina era exportada a granel para luego ser procesada y fraccionada en destino. “Ahora podemos defender mejor el producto y posicionarnos”, afirmó.

Según contó, el avance fue posible gracias a la conformación de un consorcio entre tres empresas del sector que decidieron trabajar de manera conjunta para resolver problemas comunes y responder a las demandas internacionales.

Día Mundial de las Abejas 🐝 ||

Hablamos con Diego Pazos, presidente de IWIK S.A

🔴 Mar del Plata volvió a exportar miel fraccionada a Estados Unidos tras más de dos décadas.

"Poder hacerlo de manera fraccionada era un desafío para poder cumplir con los estándares… pic.twitter.com/FQkCWXbYEh

— Radio Brisas (@radiobrisasok) May 20, 2026

“Cuando te piden desde afuera, te exigen mucho volumen y continuidad en las entregas. Entre las tres empresas podemos cubrir toda la cadena de valor, desde la producción hasta la carga del producto terminado”, sostuvo.

La operatoria se realiza desde una zona de carga primaria ubicada en Sierra de los Padres y ya trabajan en nuevas oportunidades comerciales. “Estamos por cerrar un segundo cliente. No nos vemos como competencia, nos vemos como socios”, destacó.

Nuevos mercados y preocupación por el consumo interno

Pazos indicó que actualmente apuntan a expandirse en mercados como Estados Unidos, el Mercosur y Medio Oriente, aunque reconoció que Europa presenta mayores dificultades por las certificaciones adicionales que exige.

También advirtió sobre la delicada situación del mercado interno. “Tenemos un mercado doméstico deprimido. La caída de ventas ronda el 70% en los últimos años”, alertó, y agregó que otro desafío importante es la competitividad frente a otros países productores.

Finalmente, valoró el trabajo articulado entre distintos sectores públicos y privados para fortalecer la actividad apícola.

Destacó el funcionamiento de la mesa de coordinación apícola municipal, el cluster apícola del sudeste bonaerense y el acompañamiento del SENASA, organismo encargado de certificar los estándares sanitarios.

“Nos ayudó a mejorar, nos auditan y están presentes en todo momento. Nos sentimos acompañados”, concluyó.