Cocineros marplatenses ganaron el Torneo Federal de Chefs

Mar del Plata obtuvo el primer puesto en el Torneo Federal de Chefs, una de las competencias gastronómicas más importantes del país, que tuvo su definición en el marco de Hotelga 2026, en la Ciudad de Buenos Aires.

El reconocimiento significó un nuevo motivo de orgullo para la gastronomía marplatense. Tras recibir el premio, los representantes del restaurante Sarasanegro compartieron su emoción y destacaron especialmente el acompañamiento recibido durante la competencia.

“Estábamos muy nerviosos, nosotros somos dos nada más y fue muy importante todo el apoyo del equipo de Mar del Plata. Estamos muy orgullosos”, expresaron los ganadores luego de la consagración.

Los representantes también resaltaron el nivel de la competencia y el trabajo de los demás participantes. “Hubo platos muy lindos, mucha gente que sabe muchas cosas, estuvo todo muy lindo”, señalaron antes de cerrar la celebración con un contundente: “¡Vamos Mar del Plata!”.

El Torneo Federal de Chefs busca poner en valor la gastronomía argentina y reconocer el trabajo de profesionales que desarrollan su actividad en restaurantes, hoteles y empresas de catering.

La competencia es organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y tiene entre sus principales objetivos la promoción y difusión de la cocina argentina, la mejora continua de la calidad y el perfeccionamiento profesional.

El certamen también propone poner en escena la diversidad gastronómica de las distintas regiones del país, con equipos que deben combinar técnica, creatividad y productos vinculados con sus identidades culinarias.

Una competencia para profesionales

El torneo está dirigido a cocineros profesionales de nacionalidad argentina que cuentan con al menos cinco años de experiencia y que actualmente trabajan en un restaurante, hotel o empresa de catering.

Además, los establecimientos participantes deben contar con una trayectoria mínima de cuatro años en funcionamiento y estar asociados a FEHGRA y/o a la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT).

Estos requisitos apuntan a garantizar un alto nivel profesional y convertir al certamen en un espacio de intercambio y reconocimiento dentro del sector gastronómico.

La gran final se realizó en Hotelga

La definición del Torneo Federal de Chefs se desarrolló entre el 2 y el 4 de septiembre, en el marco de Hotelga 2026, en el Predio Ferial de La Rural en Buenos Aires.

Hasta allí llegaron los equipos destacados de las diferentes regiones que atravesaron las instancias clasificatorias realizadas en distintos puntos de la Argentina. En la etapa decisiva, los participantes tuvieron que demostrar sus conocimientos y habilidades culinarias frente a un jurado especializado, poniendo a prueba no solamente la ejecución de los platos sino también su capacidad para representar las características gastronómicas de sus lugares de origen.

El triunfo conseguido en Buenos Aires representa también un reconocimiento al trabajo que se desarrolla en Mar del Plata dentro del sector gastronómico.

La ciudad cuenta con una fuerte tradición vinculada a la gastronomía y con una oferta que combina productos del mar, cocina regional y propuestas de profesionales que buscan posicionar a Mar del Plata como un destino gastronómico de referencia.

En este contexto, el primer puesto obtenido en una competencia de alcance nacional permite proyectar el nombre de la ciudad dentro de uno de los principales espacios de encuentro de la hotelería y la gastronomía argentina.

La emoción de los representantes marplatenses quedó reflejada después de conocer el resultado. Con apenas dos integrantes como protagonistas directos de la competencia, destacaron que el respaldo recibido desde la ciudad fue fundamental para afrontar una instancia en la que participaron profesionales de distintas regiones.

El resultado deja así a la gastronomía marplatense nuevamente en lo más alto de una competencia nacional y suma un nuevo reconocimiento para los profesionales que representan a la ciudad.