El Gobierno destaca un número récord en la exportación de huevos y derivados

Las exportaciones de huevos y derivados alcanzaron en los primeros ocho meses de 2026 el mayor valor de la década. Según informó el Gobierno Nacional, los envíos de ovoproductos totalizaron 2580 toneladas por más de 20 millones de dólares entre enero y agosto de 2026, con un crecimiento del 18% en valor respecto del igual período de 2025.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación precisó que se registró un valor superior a los 20,23 millones, de acuerdo con los datos de comercio exterior del INDEC analizados por la Subsecretaría de Producción Agropecuaria y Forestal. El monto alcanzado constituye el máximo registrado para un período enero-agosto de los últimos diez años.

Según remarcaron desde el Poder Ejecutivo, este crecimiento está impulsado principalmente por la mejora en los precios de exportación.

Dinamarca, Japón, Austria y Chile concentraron aproximadamente el 80% de los envíos, mientras que el resto se distribuyó entre diversos mercados de Europa, Asia y América, entre ellos Macedonia del Norte, Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México.

Argentina mantiene una trayectoria consolidada como exportador de ovoproductos y un reconocimiento internacional asociado a la calidad de su producción. Entre los principales productos comercializados se encuentran el huevo entero, la yema y la albúmina en polvo, utilizados como insumos por diversas industrias alimentarias, entre ellas las de mayonesas, panificados, pastas, budines y helados.

Este desempeño se desarrolla en un contexto de recuperación y diversificación de mercados, favorecido por la reapertura de destinos tras la declaración de Argentina como país libre de influenza aviar y por las oportunidades comerciales derivadas del Acuerdo Mercosur-Unión Europea.

La cadena de producción de huevos constituye además una actividad de relevancia económica y territorial, con presencia principalmente en Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta, donde genera empleo y actividad productiva y contribuye al abastecimiento de un mercado interno en expansión.