Cuánto mide el salame más largo del mundo que se elaboró en Tandil
El festival Chacinar 2022 que este fin de semana tuvo en Tandil su edición para visibilizar la producción regional de carnes porcinas concluyó con un registro que busca un lugar en el libro de los récords:_el denominado salame más largo del mundo, preparado y exhibido a la vista del público presente con una medida total de 183 metros con 40 centímetros.
Miles de personas visitaron esta propuesta que tuvo ferias, juegos, espectáculos, fogones y food trucks en los que la producción de embutidos tandilenses fue la gran estrella junto a la propuesta integral de la gastronomía de un destino que mantiene un sostenido crecimiento de su industria turística.
La cita para este cierre inédito fue en el acceso al Parque Independencia, donde a modo de cierre del festival se pudo ver este salame del largo de casi dos cuadras, montado en un diseño en zigzag sobre un gran escaparate donde se podía palpitar su extensión, metro por metro.
Lo que el Cluster Porcino organizó como la Fiesta del Salame y del Cerdo de Tandil es producto del denominado Acuerdo del Bicentenario y busca ampliar la presencia y promoción de este sector, tanto artesanal como industrial, con fuerte presencia en este distrito.
El intendente Miguel Lunghi recorrió la feria junto a integrantes de su equipo de gobierno, concejales, representantes de las empresas productoras de chacinados e integrantes del sector y resaltó que “es una alegría volver a encontrarnos para compartir y disfrutar este evento que ya es sin dudas una fiesta popular que forma parte del calendario anual de Tandil y que ha ido creciendo y consolidándose año tras año”.
La jornada inaugural también tuvo la clasificación del certamen de atado y embutidos, cocina regional y el concurso de cheff con platos regionales y una variada oferta musical. La presentación del “salame más largo del mundo” se realizó noche, a las 20, y se coronó con un enorme aplauso de los presentes frente a la superación del registro anterior que data de la edición 2021 en Chacinar. En esa oportunidad se había alcanzado una longitud de 113,36 metros, con un peso total de 317 kilos.