Bajó la carne y ya se consigue al precio anterior a los aumentos

Tras el fuerte incremento que sufrieron los distintos cortes de carne en el último mes, los precios comenzaron a retrotraerse. Jorge Guerra, referente del sector, confirmó la información en Radio Brisas y aseguró que, pese a la baja en los precios, la situación de la industria en Mar del Plata es preocupante.

"Acá no tomó el precio que debería tener. Todo está alto y, al no haber demanda de carne, el precio bajó", aseguró en conversación con Eduardo Zanoli, conductor del programa "Sonido".

En ese sentido, afirmó que el precio de la carne disminuyó en un 40%, que era prácticamente lo mismo que había aumentado en las últimas semanas: "Creo que no bajará más de lo que ya bajó", aseguró.

"El consumo de carne se redujo muchísimo, se nota que la gente está complicada económicamente. El productor también lo está, porque los núcleos son importados en base al dólar, que no baja, sino que sigue subiendo", añadió el propietario del frigorífico El Campero.

Al mismo tiempo, Guerra lamentó que "años atrás, se exportaba mucho más y había unos cortes que quedaban acá, como el asado. Se tiene que ir reacomodando todo para que eso pase, pero sigue muy complicado, porque cada lugar que cierra es más desocupación. Es una cadena".

"Creo que hoy se consume per cápita mucho más cerdo y pollo, pero también son los que más complicados están, porque no les dan los números. Cerraron 9000 granjas argentinas de cerdo", denunció el referente, en contexto del momento de incertidumbre que vive el sector.

En ese sentido, contó que "esta semana bajó un poquito el cerdo, supongo que para acompañar la disminución de la carne. Si el precio de la soja y el maíz sube, afecta al costo del alimento balanceado. Esperemos que el Gobierno tenga gente capacitada para que estudie la problemática de los productores y no queden afuera", manifestó.

En último término, Guerra afirmó que "se abrió la importación de grandes industrias de Brasil. Si no lo reacomodan, esto empezará de vuelta y aparecerá precio, pero desaparecerán los productores de acá del país. Esto se ve reflejado en el mostrador y las granjas están vacías, trabajan solo los fines de semana".