2025-04-08
Récord de producción y consumo de carne porcina en el primer bimestre del año
Entre enero y febrero de este año se produjeron 117.892 toneladas res con hueso de carne porcina, y creció el consumo.
El Gobierno Nacional informó que la producción de carne porcina aumentó 3,7% en el primer bimestre del año, respecto al mismo período del 2024, y remarcaron que se registró un nuevo récord histórico.
De acuerdo a los datos relevados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, entre enero y febrero de este año se produjeron 117.892 toneladas res con hueso de carne porcina.
Indicaron que esta dinámica fue impulsada por una suba del 5,5% en la faena, y remarcaron que hubo un alza en el consumo per cápita que se ubicó durante febrero en 17,48 kilogramos por habitante por año, máximo valor para ese mes.
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