Histórico: Bodegas López inaugura un viñedo en Mar del Plata
Este lunes 10 de noviembre, Bodegas López inaugurará un viñedo en Chapadmalal, a minutos del centro de Mar del Plata. La confirmación forma parte de un proyecto conjunto que la compañía lleva adelante en el barrio privado Pueblo Chapa.
Asimismo, se trata de la consolidación de una historia de casi 70 años de amistad entre el sudeste bonaerense y la empresa, que además ostenta 127 años de vida. Este viernes, su propietario destacó este logro en Radio Brisas.
"Nosotros tenemos una relación con Mar del Plata muy profunda desde hace casi 70 años. Nos instalamos acá en 1959 y seguimos con todo un aparato comercial. Acá produjimos y embotellamos vinos que traíamos de Mendoza en aquellas épocas", repasó Eduardo López, titular de la firma.
En el programa "El Anotador", conducido por Adrián Barbarulo, hizo hincapié en que "esa relación con Mar del Plata se profundizó un montón en los últimos años".
"Ahora dimos un pasito un poco más grande. Nos invitaron a participar en un proyecto dentro de un barrio privado en Chapadmalal y su condición era tener un viñedo", aclaró.
Asimismo, el protagonista expresó: "Nos encantó la idea, porque son gente muy seria, amistosa y profesional. Por eso nos asociamos con ellos para poner un viñedo, y el lunes estaremos plantando. Ya tenemos el espaldero hecho y entre el lunes y el viernes estaremos poniendo las plantas".
"Ya arrancamos, y tendremos el viñedo de López y de nuestra bodega, Universo Paralelo. Nos largamos en una aventura que nos encanta, porque la relación con Mar del Plata va mucho más allá de lo comercial", destacó López.
En un sentido más personal, contó que "las cinco o seis veces que voy a Mar del Plata por año lo disfruto, por la comida y la amistad que tenemos con un montón de cocineros. Cuando venimos nos sentimos en casa".
La duración del proyecto
Más allá de la importancia de este paso en la industria vitivinícola, siempre es importante la certidumbre en cuanto a los plazos y las posibilidades. Por eso, es necesario tener en cuenta el prolongado tiempo que demandan los proyectos de esta envergadura.
"Son cuatro o cinco años para tener al menos algunas uvas, y obviamente veremos el estilo de vino que vamos a elaborar, para luego añejarlo. Estamos hablando de un proyecto de por lo menos cinco años en adelante. La industria es pensar a largo plazo y es difícil pensar en la Argentina de acá a cinco años", puntualizó López.
En último término, sin embargo, reflexionó que "la industria es así y ya lo tenemos más que asumido. La verdad que estamos chochos con poner una pata mucho más firme en Mar del Plata y seguir apostando por una ciudad divina".
Más allá de la inminente inauguración, Bodegas López continúa trabajando en sus tradicionales instalaciones de 9 de Julio 4745, con una importante presencia en todo el país, sumada a su permanente capacidad de innovación.