Argentina logró el mayor salto en producción de leche en una década
La producción nacional de leche en Argentina alcanzó entre enero y diciembre de 2025 un total de 11.618 millones de litros, el volumen más alto de la última década y el segundo mayor registro histórico para el sector lácteo. Así lo informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, a partir del último análisis de la Dirección Nacional de Lechería.
En términos interanuales, el crecimiento fue del 9,7% respecto de 2024, consolidando una tendencia positiva y sostenida en la producción primaria.
El aumento no solo se reflejó en el acumulado anual, sino también en la producción diaria, que mostró un incremento cercano al 10% en litros producidos. Este dato refuerza la solidez del crecimiento y da cuenta de una mejora estructural en la eficiencia del sistema productivo.
Desde el Gobierno nacional destacaron que estos resultados son consecuencia directa de un proceso de modernización integral de la cadena láctea, que viene profundizándose en los últimos años.
Tecnología, inversión y financiamiento como ejes del avance
Uno de los factores centrales detrás del crecimiento fue la incorporación de tecnología en los tambos, acompañada por mejores sistemas de manejo y la adopción de Buenas Prácticas Lecheras.
Desde el lanzamiento de los créditos en valor producto, se asignaron más de $20.000 millones al sector tambero a través del BICE, lo que permitió:
- Un aumento del 20% en sistemas rotativos
- Un crecimiento superior al 30% en robots de ordeñe
Este avance representa un hito histórico en la tecnificación de la lechería argentina, con impacto directo en la productividad y la competitividad.
Exportaciones, clima y rentabilidad favorable
El contexto también jugó a favor. Durante los primeros once meses de 2025, las exportaciones de productos lácteos crecieron 13% interanual, alcanzando el equivalente a 2.775 millones de litros de leche.
A esto se sumaron condiciones climáticas favorables y una rentabilidad positiva para el productor, factores que incentivaron la inversión y sostuvieron el crecimiento de la actividad.
Sector estratégico con proyección internacional
La lechería argentina consolida así su rol como actividad estratégica dentro del entramado agroindustrial, con capacidad para generar empleo y valor agregado, impulsar el desarrollo territorial y fortalecer su posicionamiento en mercados nacionales e internacionales.
El desempeño de 2025 confirma que, con reglas claras, financiamiento y tecnología, el sector tiene margen para seguir creciendo de manera sostenida.