La cadena porcina mantiene su crecimiento: más producción, más exportaciones y mayor consumo interno

Las exportaciones argentinas de carne porcina y subproductos alcanzaron un fuerte crecimiento durante los primeros cinco meses de 2026. Según informó la Secretaría de Agricultura del Ministerio de Economía de la Nación, entre enero y mayo se exportaron 7.645 toneladas por un valor de 10.037.000 dólares, lo que representa un incremento del 91,2% en volumen y del 156,8% en valor respecto del mismo período del año pasado.

Los datos reflejan una mejora en el desempeño del sector, acompañada por un aumento de la producción, la faena y el consumo interno.

De acuerdo con el informe oficial, el crecimiento de las exportaciones estuvo acompañado por una mayor actividad de la cadena porcina.

En los primeros cinco meses del año, la producción alcanzó las 354.588 toneladas, lo que significó un aumento del 11,8% en comparación con igual período de 2025.

A su vez, la faena creció un 9,7%, con un total de 3.720.893 cabezas procesadas entre enero y mayo, consolidando la expansión de la actividad.

También aumentó el consumo interno

El informe de la Secretaría de Agricultura también destacó la evolución del mercado doméstico.

Durante mayo, el consumo per cápita de carne porcina llegó a 19,59 kilogramos por habitante al año, cifra que representa una suba del 8,4% respecto del mismo mes del año anterior.

Desde el Gobierno nacional señalaron que estos indicadores muestran un desempeño positivo de la producción porcina, tanto por el crecimiento de las exportaciones como por el fortalecimiento del consumo en el mercado interno.