La producción y el consumo de leche crecieron más de 4% en lo que va de 2026
Según el último análisis de la Dirección Nacional de Lechería, dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, la producción alcanzó los 7.515 millones de litros entre enero y agosto.
El volumen representa un incremento del 4,5% respecto del mismo período de 2025, en un escenario que desde el organismo describieron como una etapa de crecimiento de la actividad.
El informe atribuye parte de la evolución a las buenas condiciones climáticas y al proceso de tecnificación que atraviesan los establecimientos tamberos.
El comportamiento del mercado interno acompañó la mejora de la producción. Durante los primeros ocho meses del año, el consumo de leche creció 4,2% interanual.
De acuerdo con el análisis oficial, la evolución de la demanda se suma al desempeño de la producción y de las exportaciones, configurando un escenario de crecimiento en distintos eslabones de la cadena láctea.
Las exportaciones aportaron US$1.130 millones
En el frente externo, entre enero y agosto de 2026 se exportaron 2.086 millones de litros de leche equivalentes, lo que significó un crecimiento interanual.
Estas operaciones generaron ingresos por US$1.130 millones, con Brasil, Argelia, Chile y China como los principales mercados de destino.
Desde la Secretaría de Agricultura señalaron que la estabilidad macroeconómica, las condiciones climáticas y la tecnificación de los tambos contribuyeron a mejorar los principales indicadores de la cadena: producción, consumo y exportaciones.