Desde el agro afirman que el precio de la leche es uno de los más bajos de la última década

Desde CONINAGRO afirmaron que el precio de la leche se ubicó durante agosto en uno de los niveles más bajos en los últimos diez años. El dato se desprende de un informe presentado por la entidad y se centra en el monto pagado a los tamberos.

Según la misma fuente, esa cifra tocó uno de los valores reales más bajos de la década. En consecuencia, el poder de compra del litro de leche cayó frente a insumos clave como el gasoil, los salarios, la hacienda y el maíz.

Para CONINAGRO (Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada), el sector lechero argentino atraviesa un escenario de fuerte ajuste en sus márgenes productivos. Según el último informe mensual, que evalúa el indicador insumo-producto en el campo, el precio de la leche exhibió en agosto de 2026 un deterioro significativo frente a la inflación y a los costos operativos de la actividad.

En esta ocasión, el estudio se focalizó en la leche, ya que en agosto de 2026, el precio promedio pagado al productor alcanzó los 535 pesos por litro, con un incremento del 13% interanual y 1,5% mensual, muy por debajo de la inflación acumulada en el período, que fue del 33,5%.

En términos reales, el precio de la leche deterioró su capacidad de compra frente a distintos costos de producción.

Aumento de costos e impacto en el tambo

De acuerdo a lo expresado por CONINAGRO en su sitio oficial, la pérdida de capacidad de compra afectó a la mayoría de los rubros estratégicos que componen la estructura de costos de la producción láctea:

• Combustibles: El gasoil fue el insumo que más se encareció en términos relativos. En agosto se necesitaron 4,7 litros de leche por cada litro de gasoil, un 53% más que en agosto de 2025 (+1,6 litros) y un 44% por encima del promedio histórico.
• Mano de obra: Para abonar el salario de un empleado rural hicieron falta 2209 litros de leche, lo que implica una suba del 20% interanual (+369 litros) y un desfase del 33% respecto a la media de los últimos cinco años.
• Reposición de hacienda: Para adquirir una ternera R.C. (12 a 14 meses) se requirieron 2559 litros de leche, sufriendo un incremento del 18% interanual (+396 litros). En tanto, para la vaca conserva buena hicieron falta 4,6 litros por kilo, registrando un aumento del 19% interanual y ubicándose 33% por encima de su promedio histórico.
• Nutrición animal (comportamiento mixto): Con el maíz a USD 187/tn, la tonelada demandó 531 litros de leche, un 5% más que un año atrás (+23 litros) y un 4% sobre el promedio histórico. Por el contrario, la alfalfa brindó un alivio: el kilo de semilla requirió 18,4 litros de leche, representando una baja del 27% a 28% interanual (-7 litros) y colocándose 6% por debajo del promedio del quinquenio.