El consumo sigue en baja: las ventas de supermercados cayeron 3,7%
Las ventas de los supermercados registraron una caída de 3,7% interanual en términos reales durante agosto de 2026, de acuerdo con la Encuesta de Supermercados difundida por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).
El dato surge del índice de ventas a precios constantes, que permite observar la evolución de las cantidades vendidas y despejar el efecto de los aumentos de precios. En la serie desestacionalizada, además, las ventas mostraron una baja de 0,8% respecto de julio.
En cambio, cuando se consideran los valores a precios corrientes, es decir, la facturación nominal, los supermercados alcanzaron ventas por $2,616 billones en agosto, con un incremento del 24,2% respecto del mismo mes de 2025.
El relevamiento del INDEC contempla a 92 empresas y 3.126 bocas de expendio. Del total facturado, el 96,9% correspondió a compras realizadas en los salones de venta, mientras que el 3,1% se concretó a través de canales online.
Qué productos tuvieron mayores aumentos
Entre los distintos rubros relevados, las mayores variaciones interanuales de las ventas a precios corrientes se registraron en carnes, con un aumento del 38,5%, y verdulería y frutería, con 32,6%.
También se observaron subas en artículos de limpieza y perfumería, que aumentaron 25,6%, y alimentos preparados y rotisería, con 25,1%.
El rubro almacén concentró la mayor participación dentro de las ventas, con el 27,7% del total, seguido por carnes, con 14,5%; artículos de limpieza y perfumería, con 13,1%; y lácteos, con 11,8%.
La tarjeta de crédito, el medio de pago más utilizado
Las compras con tarjeta de crédito representaron el 43% de las ventas totales de los supermercados durante agosto. En segundo lugar quedaron las tarjetas de débito, con el 23,9%, mientras que el efectivo concentró el 17%.
Las operaciones realizadas mediante otros medios de pago, entre ellos billeteras virtuales, códigos QR, vales y cuponeras, representaron el 16,1% del total.
Los datos muestran así una diferencia entre la evolución de la facturación y la cantidad de productos vendidos: mientras los ingresos nominales de los supermercados aumentaron 24,2% interanual, el volumen de ventas medido a precios constantes retrocedió 3,7% en agosto.