11.4ºc 
Cómo hacer churros
jueves 14 de septiembre de 2023
Rendimiento en porciones: 24 unidades, dependiendo del tamaño
Ingredientes
500 gramos de harina 000
60 gramos de manteca
700 centímetros cúbicos de agua
4 huevos
10 gramos de sal
500 gramos de azúcar común
Procedimiento
Hervir el agua con la manteca y la sal. Incorporar de golpe la harina tamizada; continuar cocinando hasta que se despegue de las paredes del recipiente.
Retirar del fuego, hacer que enfríe un poco y mezclar los huevos de a uno.
Llenar la churrera y hacer los churros sobre una tabla enharinada, cortarlos a todos de igual tamaño.
Cocinar y al salir pasarlos por azúcar. Luego rellenarlos con dulce de leche o crema pastelera.
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