Cómo preparar scons dulces

Ingredientes

80 gramos de manteca
50 gramos de azúcar
Un huevo
120 mililitros de crema de leche
1 cucharada esencia de vainilla
300 gramos de harina
15 gramos de polvo de hornear

Procedimiento

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta blanquear la preparación

Agregar el huevo, la esencia y la crema de leche. Integrar

Unir y mezclar la harina y el polvo de hornear. Agregarlo a nuestra preparación, tratando de integrar sin amasar, hasta conseguir una masa homogénea. Reposar en frío una hora.

Enharinar la mesada y estirar la masa hasta 4 centímetros de espesor aproximadamente. Pintar la mitad con huevo y plegar la masa entre sí.

Volver a estirar con palote hasta 3 centímetros aproximadamente de espesor.

Cortar con un aro de 4 o 5 centímetros de diámetro o con cuchillo en triángulos.

Colocar en una placa enmantecada separados, pincelar con crema o huevo y espolvorear azúcar por encima.

Cocinar en horno precalentado a 170 °C por 20 minutos o hasta que alcancen un color dorado.