Alimenpes representará a Mar del Plata en el G20 Social con propuesta de reciclaje industrial

La empresa marplatense Alimenpes ha sido invitada a participar en el G20 Social que se celebra en Río de Janeiro. Este evento internacional busca aumentar la participación de actores no gubernamentales en la toma de decisiones del G20, con un enfoque en la sostenibilidad y el fortalecimiento de políticas inclusivas. Juan Pablo Mellino, representante de Alimenpes, dialogó con Infobrisas antes del inicio del evento, mostrando su entusiasmo y expectativas.

Alimenpes presentará su proyecto de reciclaje de desperdicios industriales, una propuesta que busca reutilizar subproductos de otras industrias alimenticias, como los bagazos de la industria cervecera y de jugos naturales, para transformarlos en alimentos congelados. Mellino explicó:

"Nuestra intención es reinsertar en el mercado 22.500 kilos de bagazos que actualmente se desechan. Gracias a estudios realizados con el apoyo de la Universidad Nacional de Mar del Plata, comprobamos que estos subproductos tienen una calidad comparable a la materia prima original".

El proyecto se centra en la producción de medallones congelados con ingredientes como mijo, espinaca y pescado. Esta iniciativa busca no solo reducir el desperdicio, sino también ofrecer productos innovadores al mercado, alineándose con los objetivos del G20 Social de construir un mundo más justo y sostenible.

El éxito de la participación de Alimenpes en el evento internacional ha sido posible gracias al apoyo de la Universidad Nacional de Mar del Plata y a la colaboración de Acelera, encabezada por Rodrigo Espinoza. Estos aliados han brindado soporte técnico y logístico para presentar el proyecto en un evento de tal magnitud. 

"Estamos muy agradecidos con la Universidad y con Acelera, que nos han acompañado en todo el proceso. Su apoyo ha sido fundamental para llevar nuestra propuesta al escenario internacional".

Bajo el lema "Construir un mundo justo y un planeta sostenible", el G20 Social se posiciona como una plataforma para que actores de la sociedad civil y empresas innovadoras, como Alimenpes, aporten soluciones a desafíos globales. Este espacio busca garantizar que las colaboraciones sean analizadas e incorporadas a la Declaración de Líderes del G20, en temas como el cambio climático, la lucha contra la pobreza y la sostenibilidad alimentaria.