Advierten por el posible fin del etiquetado frontal: "Habrá un mayor costo para la salud"

El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires rechazó la determinación del Gobierno Nacional de derogar la Ley de Etiquetado Frontal. En diálogo con Radio Brisas, advirtieron que la legislación actúa como una "advertencia" para la población, y que su eliminación provocaría "un mayor costo para la salud".

Laura Salzman, licenciada en Nutrición (MP 4435) y presidenta de la institución, afirmó en el programa "Brisas Segunda Edición" que la decisión del Poder Ejecutivo obliga a los profesionales a "salir a hablar con cada senador provincial para evitar esta derogación. Entendemos que el interés del Gobierno Nacional tiene que ver con anteponer el mercado por delante de la salud".

"Para nosotros, derogar una ley que tiene no solamente el etiquetado frontal, sino dos amplias fortalezas como la regulación de la publicidad de los productos alimentarios ante niñeces y adolescentes y la promoción de entornos escolares más saludables, es una pérdida enorme", resaltó.

Según la protagonista, se trata de "una ley que hay que defender, porque es una herramienta para consumir con mucha más información y consciencia, además de que protege el futuro de Argentina cuidando a niños, niñas y adolescentes. Es muy importante el efecto del aviso, que es como un semáforo con el que nos quieren avisar algo".

En contexto, Salzman explicó que "antes de sancionar la ley en Argentina, se evaluaron otros sistemas como el semáforo, pero aquí se analizó evidencia técnica para poder elegir la sanción de este formato de etiquetado. Pero también está en riesgo la salud de las personas, el derecho a la información, el acceso a la información clara y visible y que sea clara de defender".

"No es lo mismo lo que dice el Gobierno, sobre que tendremos un rotulado nutricional que reemplazará al octógono. El rotulado es parte de un montón de otros aspectos que hacen a la bromatología y composición nutricional del producto, pero el octógono cumple la función de la advertencia, porque previene", cuestionó.

Los riesgos para la salud

Salzman precisó también que Argentina posee "una de las prevalencias más altas en sobrepeso y obesidad. Por eso es una locura retirar el octógono, porque estaremos favoreciendo el desarrollo de más enfermedades crónicas no transmisibles".

"A futuro, esto implicará un mayor costo para la salud, si ellos (los integrantes del Gobierno) lo quieren ver en términos de economía de la salud".

En ese marco, insistió en que "el octógono es una medida de protección, y por eso lo interesante es por qué el Gobierno Nacional tiene tanto interés en derogar una ley que viene a proteger la salud de las personas".

"Será que vienen trabajando fuertemente en desprestigiar y no acompañar, porque hay otras cosas que suceden en relación a la salud, como una menor prestación para discapacidad, falta de medicamentos oncológicos y menos entrega de vacunas", criticó.

En consecuencia, manifestó que "no sorprende que, en el marco de una política de gobierno que descuida tanto a la población, se esté trabajando en una lógica y un proyecto de ley que busca derogar esta medida de cuidado".

Por el contrario, para Salzman, "trabajar en entornos escolares es esencial para proteger el futuro de los niños y no hay sociedad que pueda ir contra eso. A una sociedad sana y económicamente activa debemos alimentarla con nutrientes y alimentos de verdad, y eso es lo que defendemos desde el Colegio de Nutricionistas".

"Reconocemos el efecto eficiente que ha tenido la producción alimentaria a lo largo de la historia, porque ayuda a resolver la alimentación de las grandes masas. Pero el Gobierno debe promover una alimentación saludable", resumió.